木須肉(ムースーロー)♪

木須肉(ムースーロー)♪

Description

とても美味しい木須肉です。
玉子をふわっふわに焼くのがポイントです!

作り方の動画あり(URLは工程8を参照)

材料 (2人分)

玉子
2個
豚肩ロース(またはバラ肉)
80g
木耳
5g
小松菜
1本
白ネギ
1/2本
木須肉のタレ
醤油
大さじ1
大さじ2
砂糖
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1

写真

玉子2個は塩ひとつまみを加えてよく溶く。小松菜は5㎝幅に切り、茎と葉を分けておく。
木耳はぬるま湯に漬けて戻しておく

2

写真

木須肉のタレの材料を全て合わせ、軽く混ぜておく

3

写真

豚肩ロースは食べやすい大きさに切る。
熱湯でさっと茹でてジャーレンにあげ、よく湯切りしておく

4

写真

フライパンを白煙が出るまで熱し、サラダ油を大さじ2入れ、玉子を焼く。
焼き過ぎないように注意する。焼けたら一旦取り出す

5

写真

中華鍋を再度加熱してサラダ油を大さじ1入れ、生姜を炒める。香りが出たら、小松菜の茎と白ネギを炒める。

6

写真

肉を入れてタレも加える。木耳と小松菜の葉も入れてさっと煽る。最後に玉子を入れて、軽くほぐしながら炒める

7

写真

お皿に盛り付ければ完成!

8

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

https://youtu.be/L7RxEizq6CA

9

写真

2016年1月30日
話題のレシピ入り!

ありがとうございました~

コツ・ポイント

●肉はさっと茹でるので凄く柔らかいです!
●玉子は多めの油でさっと炒めるのがポイントです
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12004759091.html

このレシピの生い立ち

●本場中国で食べた木須肉が美味しかったので再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm25849787
●YouTubeで『木須肉♪』で検索!
レシピID : 3080985 公開日 : 15/03/22 更新日 : 16/01/30

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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