歯応えが◎切り干し大根の中華サラダ

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Description

コリコリとした食感とさっぱり味の、煮物とは違った切り干し大根料理です♪

材料 (4~5人分)

1/2本
1/3本
2枚
調味料
●醤油
大さじ2
●酢
大さじ2強
●砂糖
大さじ1
●ごま油
大さじ1
すりごま
お好み

作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽くもみ洗いし、ボールにたっぷりの水でつけて戻す

  2. 2

    きゅうり、ハムを千切りにする

  3. 3

    にんじんも千切りにし、レンジで20秒ほどチンしておく

  4. 4

    ●の調味料をボールに混ぜ合わせておく

  5. 5

    切り干し大根は手で絞ってしっかり水切りし、ザクザクと3等分くらいにカットする

  6. 6

    調味料の入ったボールに切った材料を入れて混ぜ合わせる
    仕上げにすりごまをたっぷり加えて混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

にんじんはチンしなくてもオッケーです!うちではこどもが食べやすいように少しチンしています。

このレシピの生い立ち

 煮物にするより歯応えがあって美味しい!とうちの旦那に好評な切り干し大根料理です(*^^*) 
レシピID : 3080994 公開日 : 15/03/24 更新日 : 15/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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nosso
お弁当に♪歯ごたえ楽しく美味しい!簡単で助かりました♡ありがとう

美味しそうなお弁当に入れてもらえて嬉しいです☆

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ふたごゆき
歯応え楽しいぽりぽり食感♬程よい味付けで野菜が美味しい〜♡感謝♪

食感がいいですよね~☆作ってもらえて嬉しいです(^^)

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ピグぽんぽん
美味しくて、常備菜にもいいですね!

彩りきれい☆作ってくれてありがとうございます(^^)

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まろんかふぇ
切干大根の食感が良く野菜も摂れて美味しいサラダごちそうさま♡

美味しそうに作ってもらえて嬉しい(*^^*)レポ感謝です☆