人参と豆腐のヘルシーポタージュ

人参と豆腐のヘルシーポタージュ

Description

人参と豆腐の優し〜い甘さがたっぷりなヘルシーポタージュ♡圧力鍋でより時短に、普通の鍋でも♪

材料 (4人分)

人参
1本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
中1個
豆腐
100g
300cc
1.5個
バター
10g
塩コショウ、ドライパセリ
適量

作り方

1

じゃがいも、玉ねぎ、人参は皮をむきやや薄めに切る。普通鍋使用の場合は薄い方が火の通りが早いです。

2

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圧力鍋にバターを入れ野菜も加えて炒める。バターが全体的に馴染んだら 水、コンソメを加えて蓋をする。

3

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圧力がかかったら火を消し自然冷却。圧力が抜けたら蓋を開け豆腐を崩しながら入れる。ハンドブレンダーでガーっとミキシング。

4

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滑らかになったら塩コショウで味を整え 出来上がり♡

コツ・ポイント

普通鍋使用の場合は野菜は薄めに切って火の通りを早くします。

このレシピの生い立ち

人参のポタージュを作ろうとしたところ牛乳や豆乳を切らしていて 何かないかと冷蔵庫を探していたら豆腐を発見。ヘルシーなポタージュかできると思い使ってみたら美味しく出来ました。
レシピID : 3081057 公開日 : 15/03/22 更新日 : 15/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/06/02

First tsukurepo mark
写真

豆腐入りでヘルシー!温も冷も美味しいです♪

ゆみクローバー

作っていただきありがとうございます♡