簡単＊回鍋肉(ホイコーロー)
aprea
作り方
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1
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キャベツは一口大に。大きさをなるべく揃える。
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2
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豚肉とピーマンは一口大の食べやすい大きさに切る。
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3
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にんにくと生姜はみじん切りにする。
※チューブで代用しても可。
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4
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●の材料をあわせておく。
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5
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ビニールに豚肉と下味用の酒・しょうゆを入れ、全体に味をなじませ、片栗粉も加え、軽く揉み込む。
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6
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鍋に油を熱し、生姜・ニンニクを入れ、香りが経ったら豚肉を入れて炒める。（強火）
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7
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豚肉の色が変わりはじめたら、ピーマンも加え、炒める。
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8
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豚肉に8割位、火が通ったら、キャベツを加え、炒める。
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9
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少し火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。（強めの中火）
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10
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キャベツが写真位にしんなりしたらOKです。
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●のホイコーローのタレをまわしかけ、全体に絡める。
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お皿に盛り付けてできあがり♪
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コツ・ポイント
◆具と調味料はあらかじめ準備しておき、調理に入ったら一気に仕上げる。
◆甜麺醤（テンメンジャン・中華甘味噌）の代わりに、味噌大さじ2+砂糖小1/2でも可。
◆甜麺醤（テンメンジャン・中華甘味噌）の代わりに、味噌大さじ2+砂糖小1/2でも可。
このレシピの生い立ち
★クックパッドニュース掲載中★
http://cookpad.com/articles/17076
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