ひじき to 玉葱 to 卵 の炒め煮
Description
10/3話題入りさせていただきました(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
栄養豊富なひじきと血液サラサラたまねぎを卵で炒めました。
栄養豊富なひじきと血液サラサラたまねぎを卵で炒めました。
kana叶
材料
（３～４人分）
作り方
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1
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玉葱は3～4ミリ幅に切る。
卵はボールに割り入れ塩コショウして、ほぐしておく。
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2
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フライパンを熱し、炒め油で玉葱とひじきを炒める。
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3
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たまねぎがしんなりしたら酒、みりん、砂糖、醤油の順に入れ2～3分煮る。
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4
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強火にし１でほぐした卵を回しいれ軽く混ぜ、卵の色が変わったら出来上がりです。
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5
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6
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←２の工程で卵を先に炒め、別容器に移し、３へ進むと綺麗に仕上がりますが、手間がかかります。私は、両方を使い分けてます。
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7
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8
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←レシピ本P60に掲載していただきました。
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コツ・ポイント
乾燥ひじきは、8ｇ前後を水で戻してください。
お弁当にも使えるよう（薄味の我が家ですが）めずらしく、しっかり味で甘いです。
お弁当にも使えるよう（薄味の我が家ですが）めずらしく、しっかり味で甘いです。
このレシピの生い立ち
30年近く前、友人より教えてもらった、ひじき炒めを私流にアレンジしました。
kana叶
