キャベツの中華辛子漬け の画像

Description

さっぱりピリ辛で大好きな中華系副菜メニュー。酢系常備菜としても、とってもオススメです♪

材料

1/2~1本
ハムかチャーシュー、鳥ハムでも
2~3枚
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ3
☆和からし
チューブ3~5㎝
☆塩・胡椒
適量
☆ごま油
大さじ1~2
☆砂糖
小さじ1~2
塩(揉み用)
大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り。胡瓜を斜めスライス半月切りにして、塩大さじ2で揉む。

  2. 2

    10分ほど置いたら、水でよく洗い絞る。

  3. 3

    小さく刻んだハムを2と混ぜ、☆であえる

  4. 4

    冷蔵庫で1時間程寝かせて完成。

コツ・ポイント

チャーシューを使う場合は、チャーシューの汁を少し入れるとコクが出て美味しい。私は常備菜で作ってる、鳥ハムを入れたりします。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べてきた、実家の味です。
レシピID : 3083380 公開日 : 15/03/23 更新日 : 15/03/24

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