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ブロッコリーの海老マヨサラダ

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Description

海老マヨソースがドレッシング代わり

少なめの海老でもブロッコリーでボリュームUP！
子供も喜ぶサラダです☆

材料 （３～４人分）

むき海老（大）
10尾
◎塩
少々
◎酒
少々
小麦粉
適量
ブロッコリー
１株 (150g)
パプリカ(赤)
1/4個 (30g)
レタス
２枚 (60g)
★マヨネーズ
大さじ２
★トマトケチャップ
小さじ２
★生クリーム
大さじ１
★酢
大さじ１
★塩
小さじ1/3
★胡椒
少々
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    レタスは手でちぎり、洗って水気を拭き取ります。ブロッコリーは塩茹でし小房に分けます。パプリカは薄切りにします。

  2. 2

    写真

    海老は背わたを取り、◎をふります。

  3. 3

    写真

    ボウルに★を混ぜ合わせておきます。
    ②の水気を拭き小麦粉をまぶしたら180度の油で2分程揚げ、油を切ってボウルに加えます

  4. 4

    写真

    ①の野菜を皿に盛り付け、③をのせたら出来上がり♬

コツ・ポイント

エビマヨのソースは野菜のドレッシングを兼ねての分量になっています（また、家庭にある身近な調味料を使いました）。

パプリカやレタスは彩りに加えています。お好みでどうぞ☆

このレシピの生い立ち

娘も好きな海老マヨ。
せっかくなので、海老マヨのソースをドレッシング代わりにし、おかずになるサラダを作ったところ家族に大好評！　
またリクエストを貰ったので、覚え書きとしてレシピにしました。
レシピID : 3083977 公開日 : 15/04/04 更新日 : 15/04/04

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年11月1日
写真
anemonenan
美味しかったです、また作ります☆

プリ②の海老がとっても美味しそうですネ。素敵なつくれぽ有難う

2015年12月19日
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chanlife
ドレッシングとっても美味しい♪ついたくさん食べすぎちゃいました！

お久しぶりです♬食べ過ぎちゃった？嬉しいなぁ笑）お試し有難う

2015年10月22日
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＊さらさ＊
遠足弁当に♪野菜がたくさん食べられていいね！美味しいレシピ有難う

さらさちゃんのお弁当はいつも可愛いね❤娘ちゃん遠足弁に有難う

2015年5月17日
写真
スタイリッシュママ
息子のお弁当に♪簡単美味しい素敵レシピ☆大満足でした♡ごちそう様

いつもお弁当献立お勉強になります♡息子さん大満足嬉しいなぁ♬

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うさぎのシーマ
ブロッコリーの海老マヨサラダ
by うさぎのシーマ