ブロッコリーの海老マヨサラダ

ブロッコリーの海老マヨサラダ

Description

海老マヨソースがドレッシング代わり

少なめの海老でもブロッコリーでボリュームUP!
子供も喜ぶサラダです☆

材料 (3~4人分)

むき海老(大)
10尾
◎塩
少々
◎酒
少々
小麦粉
適量
ブロッコリー
1株 (150g)
パプリカ(赤)
1/4個 (30g)
レタス
2枚 (60g)
★マヨネーズ
大さじ2
★トマトケチャップ
小さじ2
大さじ1
★酢
大さじ1
★塩
小さじ1/3
★胡椒
少々
適量

作り方

1

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レタスは手でちぎり、洗って水気を拭き取ります。ブロッコリーは塩茹で小房に分けます。パプリカは薄切りにします。

2

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海老は背わたを取り、◎をふります。

3

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ボウルに★を混ぜ合わせておきます。
②の水気を拭き小麦粉をまぶしたら180度の油で2分程揚げ、油を切ってボウルに加えます

4

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①の野菜を皿に盛り付け、③をのせたら出来上がり♬

コツ・ポイント

エビマヨのソースは野菜のドレッシングを兼ねての分量になっています(また、家庭にある身近な調味料を使いました)。

パプリカやレタスは彩りに加えています。お好みでどうぞ☆

このレシピの生い立ち

娘も好きな海老マヨ。
せっかくなので、海老マヨのソースをドレッシング代わりにし、おかずになるサラダを作ったところ家族に大好評! 
またリクエストを貰ったので、覚え書きとしてレシピにしました。
レシピID : 3083977 公開日 : 15/04/04 更新日 : 15/04/04

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、11歳娘、7歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2016/11/01

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美味しかったです、また作ります☆

anemonenan

プリ②の海老がとっても美味しそうですネ。素敵なつくれぽ有難う

2015/12/19

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ドレッシングとっても美味しい♪ついたくさん食べすぎちゃいました!

chanlife

お久しぶりです♬食べ過ぎちゃった?嬉しいなぁ笑)お試し有難う

2015/10/22

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遠足弁当に♪野菜がたくさん食べられていいね!美味しいレシピ有難う

*さらさ*

さらさちゃんのお弁当はいつも可愛いね❤娘ちゃん遠足弁に有難う

2015/05/17

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息子のお弁当に♪簡単美味しい素敵レシピ☆大満足でした♡ごちそう様

スタイリッシュママ

いつもお弁当献立お勉強になります♡息子さん大満足嬉しいなぁ♬