半熟卵アボカド海老トマトのオーロラサラダ

半熟卵アボカド海老トマトのオーロラサラダ

Description

半熟卵のトロリ感アボカドの滑らかさトマトの酸味、海老のぷりぷり感…どれも外せない最強コンビサラダです!
オーロラも是非!

材料 (3~4人分)

L1個
・アボカド
1個
小さじ2
トマト
1個(200g)
ボイル海老
正味250~300g
〈調味料〉
粗びき黒こしょう
適量
〈和風オーロラソース〉
ケチャップ
大さじ3(15g×さ)
マヨネーズ
大さじ3(12g×3)
醤油
小さじ1(6g)

作り方

  1. 1

    〈半熟卵〉を作る

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れて沸騰させたら弱火にしてフツフツ状態をキープし冷蔵庫から出した卵をお玉を使って入れる

  3. 3

    写真

    1分半コロコロかき混ぜながらそのまま6分茹でる

  4. 4

    写真

    流水で流しそのまま氷水に入れる

  5. 5

    〈和風オーロラサラダ〉作り

  6. 6

    写真

    器に〈和風オーロラソース〉の材料を入れ混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    アボカドは包丁で半分の所に切れ目を入れて半分にし皮を剥いて約7㎜角切りにしてレモン汁と和えておく

  8. 8

    写真

    トマトはヘタを取り約7㎜角切りにし7に入れる

  9. 9

    写真

    ボイル海老は殻と尻尾を取り8に入れる

  10. 10

    写真

    EVオリーブオイル、粗びき黒こしょうを入れてざっくり混ぜる

  11. 11

    写真

    半熟卵を好きな大きさに切る

  12. 12

    写真

    器に盛り付け切った半熟卵を飾る

  13. 13

    写真

    和風オーロラソースかけて頂いてネッ☆

  14. 14

    写真

    工程10で半熟卵、和風オーロラソースを和えても味が馴染んでこれまた美味~♪

    写真レタスも入ってます♪

コツ・ポイント

・半熟卵を作る
・食べやすいよう食材は小さく切る
・普通のオーロラソースがよければ醤油をウスターソースに変えて粒マスタード小さじ1プラスして下さい…出す品によって変えてネッ!!

このレシピの生い立ち

定番の組み合わせだけどやっぱり旨い!!
切って和えただけなのにアッと言う間に完食です☆
今回メインが和食だったのでオーロラソースも醤油を入れて和風仕立てに!…メインによって変えても◎!!
う~ん美味でした(*^▽^)/★*☆♪
レシピID : 3084224 公開日 : 15/03/27 更新日 : 15/03/27

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2021年9月7日

茹でたてのぷりぷりエビ、アボカド、半熟卵とトマトがオーロラソースで一つになってとっても美味しいです♪またリピします!Thanks

減塩パパ 2017年06月23日 00:23
ケチャップ、マヨネーズが大さじ表示だけだと山盛りに量っていましたが、重量表示があるのでわかりやすいです。
ところで、
ケチャップ 大さじ3(15g×さ)
となっています。
さ ➡3 でつくりました。
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