水菜と山芋で♪食感が美味しいサラダ☆

水菜と山芋で♪食感が美味しいサラダ☆
その名の通り、長いもと水菜とで
シャキシャキ、ネバネバ、ふわふわな3つの食感が楽しめる
とっても美味しい和風サラダです♪

材料 (*2人分*)

水菜
1/2袋(100g )
8cm (100g)
長ネギ
10cm
1かけ
【調味料】
☆砂糖
小さじ2
☆塩
少々
小さじ1/2
大さじ1
大さじ1
《仕上げ》
刻みのり
少々

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材料です♪

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水菜を洗い、3~4センチの幅にザクザク切ります。

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長ネギはみじん切り、生姜は細く千切りにします。

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長いもの皮をピーラー等でむきます。

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むいた長いもを半分に切ります。

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長いもの半分を太めの千切りにする。

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ボールに切った長ネギ、生姜、長いもを入れ、長いもの残りの半分をすりおろします。

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【調味料】☆を全て入れ、泡立てるような感じでよく混ぜ合わせます。

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ふわふわとこんな感じになります♪

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⑨の中に切った水菜を入れる。

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全体的に均等になるまでよーく混ぜ合わせたら出来上がり♪

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器等に盛り付けて、刻みのり等をのせれば、食感が美味しい水菜と長いものサラダの完成です☆

コツ・ポイント

長いもと調味料を混ぜ合わせる時は空気を含ますように混ぜて下さい♪
ふわふわ~になります(^^)
長いもの千切りは食感が残るように、少し太めに切って下さい♪

このレシピの生い立ち

長いもとろろに水菜を合えたら、食感が面白く、とても美味しかったので、
生姜をきかし、長ネギやすりごまを加えた分、ほんのり甘~くアレンジしました♪
この味付けは、うちの旦那さんオススメです★
レシピID : 3084510 公開日 : 15/03/25 更新日 : 15/04/25

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17/10/27

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何度も作ってます♪ホント美味しいです♪

虹ーNANAー

気に入って頂いて超嬉しい☆とっても美味しそうなレポ大感謝☆

17/10/24

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めちゃ美味❤︎いくらでも食べれそうです。少し味濃次回めんつゆ減

yumanaya

気に入って頂いて超嬉しい☆とっても美味しそうなレポ大感謝☆

17/10/14

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山芋のとろっとした感じがなんとも♡おいしかったです!

TOMDY♡

気に入って頂いて超嬉しい☆とっても美味しそうなレポ大感謝☆

17/09/22

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すごく好きな味でほとんど一人で食べてしまいましたf(^^;

びっくぽんた

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