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水菜と山芋で♪食感が美味しいサラダ☆

水菜と山芋で♪食感が美味しいサラダ☆の画像

Description

その名の通り、長いもと水菜とで
シャキシャキ、ネバネバ、ふわふわな３つの食感が楽しめる
とっても美味しい和風サラダです♪

材料 （＊２人分＊）

水菜
1/2袋(100g )
長芋
８cm (100g)
長ネギ
１０cm
生姜
１かけ
■ 【調味料】
☆めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ３
☆砂糖
小さじ２
☆塩
少々
☆だしの素
小さじ1/2
☆ごま油
大さじ１
☆すりごま
大さじ１
■ 《仕上げ》
刻みのり
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料です♪

  2. 2

    写真

    水菜を洗い、3~4ｾﾝﾁの幅にザクザク切ります。

  3. 3

    写真

    長ネギはみじん切り、生姜は細く千切りにします。

  4. 4

    写真

    長いもの皮をピーラー等でむきます。

  5. 5

    写真

    むいた長いもを半分に切ります。

  6. 6

    写真

    長いもの半分を太めの千切りにする。

  7. 7

    写真

    ボールに切った長ネギ、生姜、長いもを入れ、長いもの残りの半分をすりおろします。

  8. 8

    写真

    【調味料】☆を全て入れ、泡立てるような感じでよく混ぜ合わせます。

  9. 9

    写真

    ふわふわとこんな感じになります♪

  10. 10

    写真

    ⑨の中に切った水菜を入れる。

  11. 11

    写真

    全体的に均等になるまでよーく混ぜ合わせたら出来上がり♪

  12. 12

    写真

    器等に盛り付けて、刻みのり等をのせれば、食感が美味しい水菜と長いものサラダの完成です☆

コツ・ポイント

長いもと調味料を混ぜ合わせる時は空気を含ますように混ぜて下さい♪
ふわふわ～になります(^^)
長いもの千切りは食感が残るように、少し太めに切って下さい♪

このレシピの生い立ち

長いもとろろに水菜を合えたら、食感が面白く、とても美味しかったので、
生姜をきかし、長ネギやすりごまを加えた分、ほんのり甘～くアレンジしました♪
この味付けは、うちの旦那さんオススメです★
レシピID : 3084510 公開日 : 15/03/25 更新日 : 15/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

618件 (549人)
2024年3月28日
写真
ちーまぐ
いろんな食感があっていいですね☆さっぱりでとっても美味しかったです！
#長芋レパートリー #水菜シャキシャキ #ネバネバ #ふわふわ美味しい #いろんな食感がたまらない
2024年3月11日
写真
さすらい
半分すり下ろして、半分千切りにするアイディアが気に入りました。
#絶品山芋サラダ #水菜サラダはこれ！ #水菜サラダのバリエーション #パパっと水菜サラダ #水菜サラダ作ろう #絶品水菜のサラダ
2023年9月30日
写真
雪天々
無限に食べたくなる美味しさでした！！ 生姜チューブで、長芋は150gで全て千切り、麺つゆ→大さじ2。我が家の好みで覚書(*´ω`
#おつまみにもなる #美味しいサラダ兼つまみ
2023年8月15日
写真
さちゃ♡
水菜がなかったので、サニーレタスでしましたが、絶品でした🥺
#おいしい〜 #簡単
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