★ヤムウンセン★
withme
作り方
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1
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ボールに分量の★ナンプラー・レモン汁・砂糖・唐辛子を入れ混ぜておく。玉ねぎを薄くスライスしてボールに入れておく。
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2
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きくらげは熱湯で戻し、かたい部分を取り、ボールに入れておく。
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3
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沸騰した湯に酒・塩を入れ海老を入れ茹でる。火が通ったら取り出し、ボールに入れる。
同じ湯に豚肉を入れて、アクをすくい、火が通ったら取り出し、ボールに入れる。
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4
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そのあと春雨を柔らかくなるまで３～４分位茹でて取り出し、軽く水洗いした後、ボールに入れる。
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5
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ボールの中身を全体的に混ぜ、味を馴染ませる。最後にパクチーを飾って完成ですっ！！
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コツ・ポイント
海老や豚肉や春雨などを茹でてる間に、①や②の作業をすると時間短縮できます(*^_^*)このサラダは温かいまま食べるのがオススメです♪
このレシピの生い立ち
ナンプラーとレモンが余っていたので・・・
