皮付き豚三枚肉とイタリア野菜の予期せぬ…

皮付き豚三枚肉とイタリア野菜の予期せぬ…
皮付き豚三枚肉とイタリア野菜の予期せぬ出会い
Produced by ホテル青森

材料 (4人分)

皮付3枚豚
600g
バターナッツ
4片
ビート
4片
エンダイブ
適量
わさび菜
適量
15g
練りゴマ
大さじ4
中国茶
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
おろし生姜
小さじ1
小さじ1
ラー油
適量

1

オーブン焼き
皮の表面にアイスピックなどで穴をあけ塩をまぶし高温で30分焼き上げる。

2

茹で豚
肉の塊を120分茹でる。適当なサイズに切り野菜と共に提供する。

3

茹で豚用胡麻ダレ
練り胡麻を中国茶でのばし醤油、砂糖、酢、おろし生姜、おろしニンニク、ラー油を加え味をととのえる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

【家庭でもできる】
青森特産物とイタリア野菜のコラボメニューレシピ
レシピID : 3084727 公開日 : 15/03/31 更新日 : 15/03/31

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