簡単☆花薫る☆さくらもち

簡単☆花薫る☆さくらもち
はらりはらり、桜の花びら香ります。

恋するスイーツレシピ♥
http://koisuru-recipe.com/

材料 (10個分)

15g
薄力粉
120g
砂糖
40g
食紅(赤)
ちょっぴり
150cc
粒あん
200g
桜の花と葉の塩漬け
10枚

1

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桜の花と葉の塩漬けを水につけて塩分を抜き、水気をキッチンペーパーで取ります。

2

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白玉粉をボールにいれ、150ccの水を少しずつ加えます。
手でだまをつぶすように混ぜます。

3

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次に薄力粉をまぜ、さらに砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

4

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食紅を少しの水で溶いて「3」のボールに少しずつ入れ、様子を見ながら色を付けていきます。

5

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ホットプレートかフライパンを弱火にしておき、生地を大さじ1ずつ流し入れる、スプーンの裏で丸く伸ばします。

6

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表面が乾いたら、ひっくり返し裏面もさっと焼き取り出します。乾燥しないようにキッチンペーパーなどで包んで粗熱をとります。

7

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生地のまんなかにつぶあんを乗せてつつみ、桜の葉も上から巻きます。

8

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最後に、さくらの塩漬けをかざって、でっきあがり~♪

9

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【アレンジver.】
さくらの葉の塩漬けが手に入らない時は、梅干しのはちみつ漬けなど、甘めの梅干しを用意します。

10

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【アレンジver.】
潰した梅干しを7のつぶあんを生地で包む時に、1/4くらい一緒に包むと、甘酸っぱい美味しい桜餅に☆

コツ・ポイント

食紅はいっきに色が着くので、一度に入れず、少しずつ様子をみながらいれてください☆

このレシピの生い立ち

春という言葉を聞いた瞬間に思いついたスイーツでした。
色や香りを楽しんで頂けたらと思います☆
レシピID : 3084909 公開日 : 15/03/25 更新日 : 15/03/25

このレシピの作者

元パティシエ経験、製菓衛生師免許を持つ、お料理得意な俳優・歌手・タレント。BOYS AND MENのメンバー。『仮面ライダー鎧武』にて、 駆紋戒斗/仮面ライダーバロン役で一躍人気に。 「恋するスイーツレシピ~君が恋に落ちる一つの方法~」 レシピと連動した、話題の"恋レピ"が大人気。 歌って踊りながらスイーツを作る新感覚コンテンツ☆ http://koisuru-recipe.com/

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