✽レタスのコクうま中華風スープ✽
ぷりんちょこ♪
作り方
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1
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レタスを食べやすい大きさにちぎる
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2
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鍋に油を引き、1のレタス・砂糖・青海苔を入れて弱火で軽く炒める
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3
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※レタス全体に油がまわったら、水・鶏がらスープの素を入れて沸かす
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4
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香り付けに醤油を少量入れ、塩コショウで味を整える
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5
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★完成★
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6
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私の母はごま油が苦手らしく、母に出す場合はサラダ油で作ります☆青海苔の風味が際立って、こちらもコクうまです♪
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コツ・ポイント
※レタスのシャキシャキ感を残したい場合は、あらかじめポットや別の鍋でお湯を用意して3で入れてください♪味の濃さはご使用のスープの素の塩分、ご家庭の味に合わせて調節してください(๑ت๑)ﾉ
このレシピの生い立ち
萎びたレタスの救済によくレタススープを作るのですが、あっさりすぎて少し物足りない…カレーを作る際に、具材を油や砂糖でコーティングするとコクが出ると聞いたのでレタススープに応用してみました！
ぷりんちょこ♪
