ふわふわの蒸しパン♪

ふわふわの蒸しパン♪
これでノンオイル?!驚くほどしっとりふわっふわ。15分くらいでできるので、朝食にも間に合います

材料 (プチパンサイズ×4個)

薄力粉
100g
砂糖
大1
50~55cc

1

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粉類を全部まぜ、水をぬるま湯程度に温めて、加える。3分ほどこねると、生地がなめらかになる(耳たぶ硬さがいい)

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4等分して丸めただけ。あんまんにしてもいい。中火で8分蒸す(生地が小さいので8分でOK)

3

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ふわふわミルクティ蒸

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あんまん。ふわふわすぎて、割る時つぶれた♡こうちこさんのつくれぽに誘われて

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驚きの肉厚。焼売まん!mangoariさんが作ってくれました!どうもありがとうございますm(_ _"m)ペコ

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葉っぱ作の焼売まん。 シューマイがでかくて、上下半分づつしか入らなかった(笑)

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ぽっちゃまのアレンジ。ホットケーキミックス使用ウインナ巻き。これナイス

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ぽっちゃまのアレンジ2。エビ焼売入りらしい

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葉っぱ作。ホエーで作るとモチモチのができます(ホエーは参考レシピ)

コツ・ポイント

写真のは、残ったミルクティーで作りました

このレシピの生い立ち

第一パンさんの、「黒糖蒸しパン~昔なつかしい味」とかいうのがあります。でかいのに59円です(特売価格。たまにしか見かけない)。一心不乱に食うほどうまいです。この私が、写真を撮る間がないほど押さえられない味
レシピID : 308582 公開日 : 06/12/08 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

283 (249人)

09/06/28

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さつまいも餡で(^O^)ほんと、すぐに出来て最高です!

ゆもさこ

ありがとうございます!

09/06/21

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シュウマイで♡酢醤油つけて食べました~おいしかった(✪ฺܫ✪ฺ)

☆ぴーえす☆

コンビニにありそうですね

09/06/18

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簡単に作れるのね!チルドのシュウマイ入り。子供もお気に入り♪♪

はろにゃん

ありがとうございます!

09/06/13

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黒豆の煮汁入りで作ってみました♪ふわふわでおいしかったです^^

章姫911

ありがとうございます!

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jademama 2008年01月28日 02:52
いくらこねてもバラバラになってしまうんです。水分を足してもバラバラです(涙)助けてー葉っぱさん!!!
**葉っぱ** 2008年02月15日 21:46
バラバラってなんだ!それは片栗粉か!
**葉っぱ** 2008年02月15日 21:48
ななさん、ベーキングパウダーはちゃんと入ってますよね
蒸し方の火加減が関係あるかもしれません
あと、小さいサイズにしてみて、
強火バージョンとか弱火バージョンとかやってみてください
蒸した水滴がかからないように気をつけてやってください

がんばれ
おっさん体質 2008年02月24日 21:10
こんにちは。つくれぽアップしたんですが、こちらにはプレビューされてないみたいなのでコメントしにきました。あまりのカンタン&スピーディー仕上がりにびっくりです。ちょっと時間なくてあせってこねちゃったので粉っぽさが残ってしまいましたが(おまけに成形もヒドイけど)味はよかったですよー。オットが甘いの好まないので冷凍餃子を入れて・・・。絶対またつくってしまうとおもいまっす!
おっさん体質 2008年02月25日 09:40
前述のおっさん体質です。ごめんなさい。プレビューされてないのはサイトの不具合かと思ってましたが、勘違いでした。そういう仕組みなんですねー。失礼しましたm(_ _;)m
Profile anyaunya2525 2008年04月02日 10:47
何人か同様のコメントを書かれていますが、私もフワフワにはなりません。こねている時点から固め重く、生地が薄くならないので例えばシュウマイを包んでも皮がとても分厚くなってしまいます。また、滑らかな生地ではなくゴワゴワゴツゴツ感もあります。こね方はどのようにされていますか?また3分ほどで捏ねるのは完全に完了ですか?アドバイスいただけませんか?
おゆきd^0^b 2008年04月06日 13:21
葉っぱさん、こんにちは♪

毎週日曜日の朝食にはこの蒸しパンをいただいています。いつもありがとうございます☆

でしゃばりかとも思いましたが、私も何度も失敗してやっとふわふわにできるようになりましたので、私なりのコツを書いてみます。

◇粉類は水を入れる前に泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる
◇水は52g(これ以上だと手にべたっとつく)500Wの電子レンジで20秒加熱
◇こね方は自己流。外側から持ってきて真ん中に押し込むように(こね終わりにはふわっと空気を含んだ感じになる)時間は多分3分くらい
◇コープの小麦粉より日清のフラワーの方がふわっとなる(日清のはふわふわ、コープのはふかふかって感じ)
◇厚手のなべに100均の蒸し台
◇火は強火(中火だと粉臭くもそもそした感じ)時間はレシピ通り
◇なべとふたの間に菜ばし1本。このすきまがないと、もちもちになる

私はこれでやっとふわふわにできるようになりました。なべや火力などの違いはあるでしょうが、ご参考までに。

葉っぱさん、でしゃばってごめんなさい m(_ _)m
ご不快に思われたなら、削除して下さいませ。
manneriryouri 2008年04月10日 15:47
葉っぱさん♪こんにちは^^

少し前に作ったのですが、忙しくてなかなかレポできずにいました!
やっとレポできた~☆

倍量で作って、子供達とのランチにいただきました^^
子供達に「お腹すいたー!お腹すいたー!」って急かされながらも、あっという間に簡単にできて、とっても美味しかったです!
具に入れた、夕飯の残りの麻婆豆腐もちょうど固めになっていて包みやすかったです。
今度は肉まんを作りたいなぁ~♪

素敵なレシピ、ごちそうさまでした~☆
練馬だいこん 2008年11月06日 14:13
葉っぱさん♪こんにちは!
お元気にお過ごしでしょうか?

レシピを参考にさせていただき、おかげさまで楽しい朝食ができました!
とくに、これからの季節、何度もリピートしそうです。
いろいろアレンジしてつくれぽをUPして下さる皆さんも、ありがとうございます。
Blogでも紹介させていただきました!
Profile 雪だいふく 2009年04月04日 15:50
はじめまして♪
砂糖を黒糖に変えて作ってみました。
すごく簡単なのに、ふわふわでおいしかったです!
またつくります♪
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