仔牛肉のロースト

肉に塩、胡椒してメープルシロップとはちみつを合わせ肉に塗る。グアンチャーレまたはベーコンを肉に巻きつける。

にんにくをつぶし天板に置き、肉を並べてハーブをちぎって散らす。白ワイン少々とオリーブオイルをふりかける。

オーブン２００℃で１５分焼く。