＊大根の葉で＊さっくりかき揚げ
LimeLunch
作り方
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1
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大根の葉は3〜4cm食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りに、エビは2cm程度に切り、ボウルに入れる。
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2
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小麦粉と炭酸水（またはビール）を加えて、全体をよく混ぜる。無ければお水でもOKです！
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3
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クッキングシートを10cm四方に切ったものを6枚用意する。この上に⑵をのせる。
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4
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170度くらいに熱した揚げ油に、⑶をシートごと入れて揚げる。
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5
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揚がってくると、シートがスルッと剥がれます。3分ほどで、シートを箸でつまんでみてください。
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6
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シートを取り除いたら、かき揚げを返して反対側も火を通す。箸で数カ所つついて穴をあける。
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7
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カラッと揚がったら出来上がり。ぽん酢を添えていただきます。
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8
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2015.11.27 「かき揚げ」の人気検索トップ10入り！ありがとう♡
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コツ・ポイント
炭酸水（あればビール）を使うと、サックサクに揚がります。ぜひやってみてくださいね！どちらも無ければお水でもOKです。かき揚げをひっくり返して数カ所穴をあけると、火の通りが均一になります。
このレシピの生い立ち
お友達が新鮮な大根を届けてくれました。葉っぱも美味しくいただきたいと思い、かき揚げにしてみたところ、感激の美味しさでした！
LimeLunch
