元祖☆俺のニュータンタンメン本舗

元祖☆俺のニュータンタンメン本舗

Description

スタミナ満点!
あのニュータンタンが自宅でいつでも味わえます☆
「ニュータンタンメン」でいつの間にか検索1位!

材料 (辛さ普通1人分)

麺(つけ麺専用中華麺)
1玉
豚挽き肉
100g
3片
玉子
2個
●水
500ml
●鶏ガラスープの素
小匙2
小匙2
小匙1
粗びき唐辛子(キムチ用)
小匙2
小匙1
片栗粉:水
小匙1:2
塩コショウ
少々
熱湯(ポイント用)
適量

作り方

1

にんにくを剥いて粗めのみじん切りにする。
玉子を溶いておく。
片栗粉を水で溶く。

2

フライパンに油(分量外)をひいて挽肉を塩コショウで炒める。

麺を茹でる湯を沸かす。

3

挽き肉がほぐれて火が通りかけたら●を加える。
アクが出たら取り除く。

4

にんにく・唐辛子・ごま油を加えてさらに2分程煮込む。
アクが出たらもちろん取り除く。

麺を茹でる。
(ポイント欄参照)

5

水溶き片栗粉を加える。
さらに溶き玉子を回し入れ、火を止める。

6

麺を丼に盛り付けてスープを注いだら完成☆

7

写真

大盛希望なら麺は2玉、スープは1.5倍で。
かなり大きな丼が要ります(^^)

8

写真

レシピID:2258721
炒飯も一緒に是非☆

9

写真

白髪ネギを乗せたらネギタンタンメン☆

10

写真

2015.5.6
タンタン飯作りました。
レシピID:3159425

11

2016.9.4
「担々麺」で検索TOP10に入りました☆

担々麺じゃないんですけどね(笑)

12

クックWDGPF1☆さま
つくれぽ妙な返信ごめんなさい。
「盆踊り」は不要です(^_^;)

コツ・ポイント

麺は記載の時間より1分ほど短めに茹でてザルにあけ、ざるそばのように流水で洗ってぬめりを取って下さい。でもそのままだと麺が硬めで冷えているので30秒ほど熱湯に浸けてから盛り付けると本家のようなつるつるシコシコ麺に近づけます☆

このレシピの生い立ち

元祖ニュータンタンメン本舗のタンタンメンが大好きです。他の方のレシピをアレンジしたらかなり再現できたのでレシピ化しちゃいました☆
レシピID : 3087206 公開日 : 15/03/27 更新日 : 17/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (48人)

20/09/08

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おうちでニュータンタンが食べられるなんて幸せでした。麺もうまく再現されていてとても美味しかったです!

suiray

20/06/01

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10回以上作ってます! 完璧再現で、何度食べても美味しい(^^)

8yummy8

20/05/28

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いつもタンタン飯でしたが麺もとっても美味しかったです♪

yuli1223

20/05/28

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まさにニュータンタン!これは家族全員ハマります‼️

coarin

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めみたん☆ 2018年01月02日 21:49
あだきんサン

明けましておめでとうございます(^^)
菊花大根にレポ頂き
有難うごさいました!
初めまして めみたん☆と
申します
レシピのコメ欄に書き込んでしまい ごめんなさい
あだきんサンから初めてのレポでしたので
一言お礼に参りました
新しい年に新しい出逢い
嬉しいです(^^)
拙いキッチンですが宜しくお願い致します