カレーの友だちピクルス

カレーの友だちピクルス

Description

カレーの付け合せとか、洋風・エスニック料理の付け合せに。母の日カレーにも添えてみて

材料 (200ml容器分)

カリフラワー
4~5房
うずら卵(水煮)
4~5個
小さじ1
50ml
半片
1欠片
大さじ1
50ml
小さじ1/2

作り方

1

洗って一口大に切ったカリフラワーとうずら卵、生姜とニンニクを容器に入れ、カレー粉、黒酢、蜂蜜、塩を水と混ぜる。

2

混ぜた液体を容器に静かに注ぐ。容器の一番上まで足りなければもう少し黒酢を足す。蓋を締め馴染むように軽く容器を振る。

3

写真

4~8時間くらい冷蔵庫の中で漬けておく。

コツ・ポイント

カレー以外でもサラダ代わりに。
調味料類を水と良く混ぜてから容器に入れる。

振るとき必ず蓋は閉める。
でないと部屋が悲惨なことに。

カリフラワーは房を更に小房に分けると入れやすい。

ニンニク生姜は爪の大きさくらいが目安。

このレシピの生い立ち

カレーに合う福神漬け以外の漬物があればと

カリフラワーのカレー炒めは良くするので、応用
レシピID : 3087281 公開日 : 15/04/04 更新日 : 15/05/09

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