◆2つの食感!里芋入り肉じゃが♪◆

◆2つの食感!里芋入り肉じゃが♪◆

Description

里芋とじゃがいもの入った肉じゃがです。
2つの違った食感をお楽しみください♪ ヽ(=´▽`=)ノ

材料 (4人分)

豚肉こま切れ
200g
じゃがいも(男爵)
350g
里芋
350g
人参(大)
1本
玉ねぎ(中)
1個
糸こんにゃく
1袋(170g)
500㏄
調味料
大さじ3
砂糖
大さじ4と1/2
醤油
大さじ1と1/2
白だし醤油
大さじ4
★塩(洗い用)
小さじ1
◆サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

1

じゃがいも・里芋は皮を剥いて大きめの一口大に切る。じゃがいもは水にさらす
里芋は◆塩を塗して軽くもみ、よく水洗いする。

2

人参は皮を剥いて乱切りにする。
糸こんにゃくは塩少々をふって揉み、水で洗い流す。適当な長さに切る。

3

鍋に◆サラダ油を熱し(中火)、豚肉を炒める。
色が変わってきたらじゃがいも・里芋・人参・玉ねぎ・糸こんにゃくも炒める。

4

水・酒・砂糖を加えて煮る。
沸騰してきたら醤油・白だし醤油を加えて落し蓋をし、少し隙間を開けて蓋をする。

5

コトコト中弱火で1時間ほど煮る。
その後火を止めて完全に冷まし、食べる直前に再び温めなおしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉を使用することで、さっぱりとした肉じゃがが出来ます。
煮物は冷めるときに味が浸み込むので、早めに作ってしばらく置くのがポイント♪
2種類のお芋を使うことで、それぞれの食感が楽しめて美味しいですよ~ ヽ(=´▽`=)ノ

このレシピの生い立ち

肉じゃがを作ろうと思ったらじゃがいもが足りない… (・。・;
そんな時、冷蔵庫に里芋を発見!
肉じゃがに入れたらこれが意外にも大好評で~♪
それから我が家の定番メニューとなりました~!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 3087410 公開日 : 15/04/01 更新日 : 15/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/09

写真

糸こんなしで、油揚げプラスしました♪美味しかった(๑'ڡ'๑)♡

ミズスマシ

油揚げも染みて美味しそう❤️喜んでもらえよかったです♪感謝!

16/05/10

First tsukurepo mark
写真

ジャガイモだけですが… ほくほくと美味しかったです(*^▽^*)

やまととゆずかっち

新じゃが今美味しいですよね♪いつもつくれぽ感謝です(^○^)