クリスマス☆クッキーハウス

クリスマス☆クッキーハウス

Description

3色のクッキーで毎年クリスマスに作っています。特別な型は使っていません。白い綺麗な紙で型紙を作っておいて、型にします。今年は市販のマーブルチョコも飾ってみました。2~3週間は日持ちするので飾って楽しみ最後に壊して食べちゃいます。

材料 (500mlの牛乳パックサイズ)

バター(マーガリン可)
140g
1個
砂糖(あればきび糖)
80g
薄力粉
280g
純ココア
大さじ1~2杯
抹茶
小さじ半分~1杯
粉砂糖
100~200g
卵白
小さじ1くらい
2~3滴
飾り用お菓子(お好みで)
適量

作り方

1

写真

上質紙で型紙を作ります。デザイン、大きさはお好みで。
写真左上のパーツは煙突で、折り目で切って焼きます。

2

生地を作ります。ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜたら卵を少しずつ加えてよく混ぜ、エッセンスを加えます。薄力粉を加えてゴムべらでサックリ混ぜ合わせます。

3

写真

生地を白・茶・緑に写真くらいの割合で分け、茶にはココア、緑には抹茶(今回は粉茶を使用)混ぜ込み、均一に混ざったらそれぞれラップして冷蔵庫で1時間休ませます。

4

写真

ラップで挟んで5ミリの厚さに伸ばし、型を貼り付けぺティーナイフで切っていきます。色はお好みで。個人的には仕上げの雪に見立てた粉砂糖が映えるように、地面と屋根は茶色、壁は白、ツリーとリースを緑で作るのが好きです。

5

写真

型紙を付けたまま(型紙を下に)160度のオーブンで25分焼き上げます。焼きあがったら型紙を外して冷まします。

6

写真

柵、ツリー、リース、動物など、飾りパーツも作って、余った生地は普通の型抜きクッキーに。(写真は今回の余り分全部)
砂糖がけの分、甘みは控えめです。

7

写真

粉砂糖に、極少量ずつ卵白を入れ、歯磨き粉より硬いくらいのペースト状にして、レモン汁を加えてよく混ぜます。裏返しにしたポリ袋に入れ(ヒダ部分が気になりません)、口金代わりに隅を小さく切ります。お好みで食紅で色を付けても

8

写真

7で、屋根や壁に模様を描き、乾燥させます。手に付かなくなったら、壁>屋根>煙突>地面>小物の順に組み立てていきます。1工程ごとに15分くらい待って固まってから。

9

写真

完成☆
このあと、粉砂糖を茶漉しでお好みの量振りかけ、雪に見立てます。

10

写真

側面

11

写真

裏庭

コツ・ポイント

余ったアイシング(粉砂糖の接着剤)で軒下のツララとか、外の小物飾りに雪を描きいたり、毎年デザインが変わるので作ってて楽しいです。
市販のお菓子を彩りに飾ってみました。小さい子でも、最後の仕上げは見ていて楽しいようです。今年のこだわりは、煙突部分はレンガ模様にしたことと、壁の模様は食紅で色を付け、少しピンクなこと。ツリーも立体にしてみました。

このレシピの生い立ち

3年くらい前に近所のフランス菓子店で、小型のクッキーハウスでも3000円以上していたのを見て、自分で作ってみました。
以来、毎年子供の方が楽しみにしていて、今年もつわり(第2子妊娠中)を押して製作することに(笑)
レシピID : 308795 公開日 : 06/12/09 更新日 : 06/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

548 (460人)

18/12/30

写真

懲りずに今年も(^ω^)そりと薪小屋を新たに追加しました。

あんこねぇ

素敵なつくれぽありがとうございます!

18/12/10

写真

お久しぶりです~(*^^*)

お前とお前と俺

表札入り、新鮮です! つくれぽありがとうございます!

18/02/01

写真

屋根の上の所がくっついてくれず>_<でも楽しかったです!

mamikasann

コップなどで固定すると楽ですよ。無事に棟上げ成功良かった!

17/12/25

写真

くっつくのに苦労しましたがとても美味しく作ることが出来ました!

nory♪

美味しく作ってくださってありがとうございます。リボンも素敵!

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Profile りゅーあmama 2011年12月26日 19:01
こんばんは

先日つくれぽさせていただいたものです。
生卵白の件、教えていただきありがとうございました☆
こちらから質問できたのですね。
不慣れですみません。
抹茶の色素がうつったのか、ちょっと緑っぽい部分があり不安でした。

が、子供も喜んでくれて、一緒に壊して食べました。
「このクッキーうまい❤」と大絶賛でした。

ありがとうございました♪
sakura'03 2011年12月27日 10:44
>りゅーあmamaさん
はじめまして。
つくれぽ&コメントありがとうございます!
確かに、生卵使ってる上に火を通してないから心配になりますよね。
完全に乾燥させると、砂糖分が多く水分がないので1か月近くもつようです。(加湿器たいてないお部屋での場合)
完全に乾燥する前にぴっちりラップされませんように。(完全に乾燥しやすいよう、卵白を加える量はできるだけ少なくします。接着もしやすくなりますよ)
生の状態でも4~5日は冷蔵庫保管できます。
私はクッキー焼く日が忙しい時は前日に作っておいて、3日くらいかけて作った年もありました。
余ったらカップケーキやクッキーを作って飾ったりしています。

素敵なつくれぽ写真、ありがとうございました。
ぜひ来年も新作でお楽しみくださいね♪

minminola 2012年12月20日 14:18
sakuraさん
やっとチャレンジしましたが、すっごい難しいね~・・・。みんなよくあんなにきれいにできるな~と、感心します・・・。
質問なんですが、アイシングの作り方で、粉砂糖100~200で卵白小さじ1・レモン汁2・3滴と言うのは、汁気が少ないような気がするんですが・・・。
今回は、水を少量足しちゃいました・・・。
そばで作るところを見てみた~い。

息子が興奮しすぎて作ってるそばから、私の腕をとんとんたたいてくるし、家が壊れるし、家のパーツを食べるし・・・・。
こら~って何度叫んだことか・・・。楽しかったけど、興奮する息子を抑えるのに大変でした・・・。25日まで、もつかな~・・・。
のん☆彡 2012年12月20日 19:58
こんにちは☆彡初めましてのんです。美味しそう♡今度挑戦したくなりましたww
Profile ともすけのすけ 2012年12月20日 23:29
こんにちは♪素敵なレシピありがとうございました。
不器用ながら、2日掛かりでなんとか完成して、次の日子供達が大喜びでした☆
質問なのですが・・完成したクッキーハウスをクリスマスまで飾っておきたいと思うのですが、そのままではしけちゃいますよね?sakura'03はどの様に保管されていますか?今は一応サランラップで覆ってあるのですが・・あまりキレイに見えないし・・よかったら教えてください♪
Profile ともすけのすけ 2012年12月20日 23:33
ごめんなさい!
お名前が呼び捨てになってました(>_<)
sakura'03さん大変失礼しました(涙)
Profile えまちゃんのママ 2012年12月21日 21:00
初めまして*
とってもかわいいお家で食べるのがもったいないですね!
始めのところに『2~3週間は日持ちするので飾って楽しみ最後に壊して食べちゃいます。』とありますがどのような保存方法で持つのですか?一週間くらいは飾って楽しんでから食べたいのですがそのまま部屋に飾っておいても大丈夫なのでしょうか?しけってしまわないでしょうか?
よろしければ教えてください。

sakura'03 2012年12月23日 20:56
>minminolaさん
はじめましてこんにちわ。
コメントありがとうございます!
楽しそうな制作風景が目に浮かびました(^^)
アイシングはできるだけ水分を少なくした方が早く乾くので、卵白少しずつから様子を見ながら作っています。
卵の鮮度や種類にもよると思いますが、最初は混ざりにくいのですが練ってるうちに少し柔らかくなります。
しばらく練っても混ざらない場合は少しずつ卵白(水より水分が少なく乾燥しやすい)を加えていって様子をみます。
固めの歯磨き粉位に仕上げると作業が楽ですよ★

>のん☆彡さん
はじめまして
嬉しいコメントありがとうございます!
いただくつくれぽは更に素敵なお家たくさんで毎年楽しませていただいてます。今年はツリーに挑戦しました。
他にもメリーゴーランドやお城と馬車も作っています。
良かったら日記やレシピに載せているので見てやってくださいね

sakura'03 2012年12月23日 21:03
>ともすけのすけさん
>えまちゃんのママ

嬉しいコメントありがとうございます

お店ではプラスチックケースに入れてありましたが、自宅にはないので、ほこり除けと子供たちのつまみ食い除けに(?)軽くラップしてオープンキッチンとつながってるダイニングに飾っています。(ラップは見た目は残念ですが・・・当日食べる前には外して楽しんでから壊していただいてます)
冬は乾燥してるので、毎年湿気ないです。(加湿器は使用していませんが、キッチンでは普段ふつうに調理してます。24時間換気が稼働しています)
ラップはキッチリ密封してるわけではないのですが、毎年3週間程大丈夫です。アイシングを完全に乾燥させてからでしたら、過度に加湿されてるお部屋でなければ大丈夫ではないかと思います。

みなさま素敵なクリスマスをお過ごしくださいね!


Profile ともすけのすけ 2012年12月24日 16:55
お返事ありがとうございます☆
軽くラップくらいで大丈夫なんですね!良かった♪
今日食べようと思ったら、「サンタさんにも見せてあげたい!」と子供が言うので、明日頂きます♪
壊すのがもったいない~(*^_^*)
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