ジャムで簡単ギモーヴ♪ 湯せん不要

ジャムで簡単ギモーヴ♪ 湯せん不要
金属のボウルではなく、どんぶりを使うので湯せん不要。電動泡立て器も刃物も使わないので安全。室温20℃前後程度が適温です。

材料 (作りやすい分量)

砂糖
大さじ3
好みのジャム
大さじ1
お湯(80℃以上)
大さじ4
大さじ2

1

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どんぶり、泡立て器、クッキングシートを用意します。
クッキングシートは20cmくらいに切っておきます

2

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どんぶりに片栗粉以外の材料を入れます。
お湯は最後に入れてください。
(写真はブルーベリージャム使用)

3

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泡たて器でよく溶かします。

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そのまま泡立てます。

5

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もったりとしたクリーム状になったらストップ。

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広げておいたクッキングシートの上に流します。

7

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クッキングシートの端を合わせ、空気を追い出すように押さえます。

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合わせたところを片側に倒します。

9

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両端をねじります。やわらかいので片方ずつ焦らずに。
空気を残さないように。

10

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このまま涼しいところに放置。
気温が20度以下なら20分くらい。
フワフワしたまま固まります。

11

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ゆっくりとシートを開き、片栗粉をまぶしながら切ります。
(写真は糸を下にくぐらせて切っています)

12

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1.5cmくらいの厚みに切り、片栗粉を全体にまぶしました。

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完成です。

14

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黄色いのはマンゴージャム入り(オススメです!)。2回作った量。
バイオレットのはブルーベリージャム入り。1回分。

コツ・ポイント

*室温が20℃前後なら5分ほどでもったりと泡立ちます。
*室温が低いときや泡立てすぎて、どんぶりの中で固まってしまった場合は、どんぶりごと湯せんすると溶けてやり直しができます。
*室温が高いとうまく泡立たず失敗することがあります。

このレシピの生い立ち

小中学生と一緒に調理するために、材料・手順を簡略化しました。
レシピID : 3088432 公開日 : 15/03/26 更新日 : 15/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/07/13

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白ぶどうジャムで!二歳の娘も大喜びでした。素敵レシピ感謝です!

ちきゅうの丸顔

白ぶどうジャム!美味しそうです。娘さんにも好評で嬉しいです。

17/03/12

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3歳の息子と一緒に作りました。 簡単で美味しかったです。

unyu

息子さんと親子クッキング、素敵ですね。ありがとうございます。

16/12/30

写真

室温のせいか泡だてが大変でしたが、とても美味しく出来ました。

LuckyBerry

気温が低いと難しいのですよ。作ってくれてありがとうございます

16/10/18

写真

ジャムが酸っぱかったので、仕上げに粉糖をまぶして甘さ補充!完璧!

おにぎり大好きちゃん

仕上げの粉糖で甘さ調整とは良いアイデアですね!参考になります