ジャムで簡単ギモーヴ♪ 湯せん不要
甘とう部：K子
作り方
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どんぶりに片栗粉以外の材料を入れます。
お湯は最後に入れてください。
(写真はブルーベリージャム使用）
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泡たて器でよく溶かします。
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そのまま泡立てます。
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もったりとしたクリーム状になったらストップ。
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広げておいたクッキングシートの上に流します。
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クッキングシートの端を合わせ、空気を追い出すように押さえます。
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合わせたところを片側に倒します。
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両端をねじります。やわらかいので片方ずつ焦らずに。
空気を残さないように。
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このまま涼しいところに放置。
気温が20度以下なら20分くらい。
フワフワしたまま固まります。
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ゆっくりとシートを開き、片栗粉をまぶしながら切ります。
(写真は糸を下にくぐらせて切っています）
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１．５ｃｍくらいの厚みに切り、片栗粉を全体にまぶしました。
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完成です。
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黄色いのはマンゴージャム入り（オススメです！）。2回作った量。
バイオレットのはブルーベリージャム入り。1回分。
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コツ・ポイント
＊室温が２０℃前後なら5分ほどでもったりと泡立ちます。
＊室温が低いときや泡立てすぎて、どんぶりの中で固まってしまった場合は、どんぶりごと湯せんすると溶けてやり直しができます。
＊室温が高いとうまく泡立たず失敗することがあります。
＊室温が低いときや泡立てすぎて、どんぶりの中で固まってしまった場合は、どんぶりごと湯せんすると溶けてやり直しができます。
＊室温が高いとうまく泡立たず失敗することがあります。
このレシピの生い立ち
小中学生と一緒に調理するために、材料・手順を簡略化しました。
甘とう部：K子
