トマトたっぷり豆腐のロールキャベツ

トマトたっぷり豆腐のロールキャベツの画像

Description

トマトだけを使用したトマトソースの豆腐のロールキャベツです。生のトマトが苦手な私が作る酸味を抑えたイタリアンな味!苦手な子供がおかわりしてくれます☆

材料

1/2丁
100g
4枚
塩コショー(タネ用)
少々
中2個・500~600g
中1個
(調味料)
固形スープの素
1~2個
少々
オリーブオイル
大さじ1
ガーリック
1片
オレガノ
4~5振り
白ワインまたは酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は重石を乗せ水切りする。キャベツは水洗いし、レンジで5分または湯どうしし、水切りする。

  2. 2

    豆腐をつぶし、ミンチ→塩コショウを入れよく混ぜ合わせる

  3. 3

    水分を拭いたキャベツに(タネをのせる部分)に小麦粉をつけ、巻いて、つまようじで止める

  4. 4

    写真

    生のトマトを使用する場合は小さくミジン切りする。玉葱もミジン切りする。

  5. 5

    鍋にオリーブオイルまたはガーリックオイルを入れ、ガーリック→玉葱を炒め、しんなりしたらトマトを入れ、小さく刻んだ固形スープの素を入れ、ワインを入れ中火でスープ状になるまで煮込む

  6. 6

    味をみて、塩→オレガノ→ロールキャベツを入れ、キャベツがしんなりするまで弱火で煮る

  7. 7

    写真

    お好みで人参をいれたり、パセリを添える。

  8. 8

    写真

    お子様向けにとろけるチーズを添えて。

コツ・ポイント

ガーリックオイル使用の場合はガーリックは入れなくていいです。生のトマトは汁がでるので、タッパの中で切り刻んでます。塩は好みで調節してください。お鍋によって煮込み時間が違ったりします。煮汁がなくなる程度に煮込む。あまったトマトソースは冷ましてフランスパンにそせるとブルスケッタに変身。トマトソースパスタにもお使いいただけますよ。

このレシピの生い立ち

トマトをたくさんいただいてトマトを多く使用したかったので。豆腐を使ってよりヘルシー作りました。
レシピID : 308858 公開日 : 06/12/09 更新日 : 09/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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rienjg58
簡単でとても美味しかったです♡オレガノ効果ですね♡

ありがとうございます♡長く未承認のままで申し訳ありません。

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ユーロン
ちゃんと丸まってますよ!!野菜もいろいろ煮込んで♪美味しい~

野菜たっぷりでいいですね♬ヘルシー♬レポ有り難うございます☆

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だんな様は料理人
豆腐効果で具がふんわりしっとりでした^^ヘルシーだけど美味♪

ヘルシーですよね~♪かんぴょう?巻きで手が込んでますね^0^

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まぁさのお嫁さん
鶏肉と絹ごし一丁でとってもヘルシーフ~ワフワ❤

絹ごしだったらふわふわそう^^ウィンナーがいいなァ♬