HB★ミルクチョコレートベーグル

HB★ミルクチョコレートベーグル

Description

チョコチップ入りの柔らかめのソフトベーグル♪HB使用でお手軽に^^

材料 (4個分)

200g
★牛乳
130g
★てんさい糖(上白糖でも)
10g
★塩
3g
ドライイースト
3g
チョコチップ
40g
ケトリング用モラセス(蜂蜜でも)
大さじ1

作り方

1

HBのパンケースに★の材料を加え、ドライイーストは所定の位置にセットし、パン生地コースで生地をこねる。

2

生地のこねが終了した段階で生地を取り出し、4分割して丸め、ラップをかぶせて10分ベンチタイムをとる。

3

生地を20㎝ほどの長方形に伸ばし、センターラインにチョコチップを散らして手前からきつく巻いて棒状に成形する。

4

棒状の生地を転がしながら伸ばし、片方の端をつぶして反対側の先端に巻きつけ、閉じ目をしっかりと閉じてリング状に。

5

生地が乾燥しないように暖かい場所で20~30分二次発酵させる。オーブンを180℃に余熱する。

6

フライパンに湯を沸かし、モラセスを加える。湯がふつふつとしてきたらベーグルを加え、片面30秒裏返して30秒優しく茹でる。

7

180℃のオーブンで15~20分焼成する。

コツ・ポイント

お湯の分量はフライパンの2/3程度です。
網じゃくし等を使って優しく水気を切ります。
チョコチップの分量はお好みで増減して下さいね♪

このレシピの生い立ち

子供たちのリクエスト♪チョコレートのベーグルが大好きです^^
レシピID : 3088601 公開日 : 15/03/26 更新日 : 15/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

16/05/12

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むっちりモチモチに焼けました(๑˃ꇴ˂๑)美味しくてリピします♡

やまあらママ

レポありがとうございます!掲載が遅くなってごめんなさいです。

16/03/14

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初ベーグル!モチモチむっちりで美味しかったです(≧∇≦)

がこちん

レポありがとうございます!掲載が遅くなってごめんなさいです。

15/12/23

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生地にクルミを入れました!凄く美味しかったです。

akimi-k

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15/12/19

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美味しくできました(*ˊᵕˋ*)

のだゆママ

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