美味しいつぼみ菜のゆで方&マヨおひたし
Description
農家さん直伝のゆで方のコツと美味しい食べ方です!つぼみ菜の苦味とマヨネーズのコクがベストマッチ!
材料
作り方
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1
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つぼみ菜をさっと洗います。鍋に湯をぐらぐらにわかします。
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2
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つぼみ菜の葉の部分をつかみ、茎の部分だけ先に湯に入れて20秒ほど待ちます。そのあと全体をいれて30秒ほど茹でます。
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3
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ざるにあけ、冷水でしめます。ぎゅっと絞って水気を切り、3〜4cmくらいに切ります。
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4
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器に盛り、しょうゆをまわしかけ、マヨネーズをかけたら完成!
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コツ・ポイント
マヨネーズはたっぷりかけても、マヨビームのようにちょっぴりでも、お好みでどうぞ!ちなみにピュアセレクトマヨネーズがすごく合う気がします…!
このレシピの生い立ち
農家の方に教えてもらいました!本当に美味しいのでぜひ作ってみてください♪