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レンコンは7ミリ幅の輪切りにし、酢水につけてザルにあけておく。白ネギ、大葉はみじん切りにする。
ボウルに、豚挽き肉~しょうがまでを全て入れ、粘りけが出るまでよく混ぜる。
レンコンをナイロン袋に入れ、片栗粉を適量加え、口を閉じて振り混ぜ全体にまぶす。
レンコンに2のタネを乗せ形を整える。(穴にもしっかり詰めること!)
フライパンにサラダ油を熱し、4を肉の面から焼く(中火)。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする(弱火5分程)。
タレ用調味料を加え、火を強めにし、タレにとろみが出たら完成!盛付けてから白ごまをふってください!
旦那様のお口にも合って良かった(^^)素敵つくれぽ感謝です♪
リピありがとうございます!子供さんのお口に合って良かった♪