まいたけの炊き込みご飯
ぼのつま
作り方
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1
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米をといで、15分水に浸し、15分ざるに上げて水切りする。
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2
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天然舞茸はごみを払い落とし、気になる部分はキッチンペーパーで軽く拭き取る適当に分けて、根元の部分は薄切りにする。
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3
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だし汁で控え目の水加減にし、しょうゆ、酒、塩を加える。まいたけをのせて炊飯器で炊く。
うちは早炊きモードで。
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4
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炊き上がったら、全体を混ぜ、炊飯器の蓋を開けた状態できれいなふきんをかぶせて、２〜３分湯気を飛ばす。
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5
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2010.10.10
写真変更、手順修正。
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6
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米2合の時
出汁 360cc
酒 大さじ2
醤油 大さじ1.5
塩 小さじ3分の1弱
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7
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2013.12.10
11人の方に作って頂きました♬
皆様ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
炊き方は、白米、炊き込みモードなどご自分の炊飯器のくせに合わせて選択を。
このレシピの生い立ち
舞茸ご飯は味も香りも良くて昔からよく作ります。
一度きちんと計量しておこうと思って。
一度きちんと計量しておこうと思って。
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ぼのつま
