鉄分たっぷり レバーの赤ワイン煮

鉄分たっぷり レバーの赤ワイン煮
妊娠中の貧血予防に。レバーが苦手な人もおいしく食べられます!

材料

鶏レバー
300g
玉ねぎ
1個
3かけ
200cc
しょうゆ
大さじ2
油・塩・こしょう
適量

1

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レバーは水または牛乳に10分くらいつけて血抜きをする。

2

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レバーの水気をきり、脂肪をとる。食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

3

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鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、塩こしょうする。

4

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しばらく強火で炒め、焦げ目がついてきたらワインを加え、弱火にする。

5

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汁気がなくなってきたらしょうゆと塩こしょうで味を調える。汁気が少し残る程度に煮たらできあがり♪

コツ・ポイント

ごはんにも パンにも パスタにもあいます!

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このレシピの生い立ち

レバーはイマイチ・・・だったけど、妊娠中の貧血予防に作りました。
レシピID : 308896 公開日 : 06/12/09 更新日 : 10/02/25

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