お豆腐の白玉だんご 胡麻味&きなこ味

お豆腐の白玉だんご 胡麻味&きなこ味

Description

冷蔵庫に残っているお豆腐や胡麻黄粉を活用して身体に優しいおやつを♡
アイスに添えても◎おいしいよ~^

材料 (15~16個)

60グラム
絹こし豆腐
80グラム
極少量
胡麻味(白又は黒)
すり胡麻大さじ3に砂糖大さじ1.5を混ぜ合わせます
きな粉味
きな粉大さじ3に砂糖大さじ1.5を混ぜ合わせます

作り方

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ボウルに白玉粉豆腐を入れて崩しながら手でよくこねます。固ければ、極少量の水を少しずつ加えて耳たぶのかたさにする

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水っぽくなったり固くなった場合、白玉粉、水で調整の方お願いします

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鍋にたっぷりの水を沸騰させる
①を丸め真ん中を指の腹で押してくぼませる

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キッチンペーパーを広げ乗せていく
くっつきません

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湯が沸騰したら団子を入れ

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団子が浮き上がってきてから中火に落とし更に1分湯がき

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網じゃくしですくって

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氷を多めにいれた氷水に移し、団子がしっかり冷えたらザルにあげて水気をきる

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きな粉味の場合ザルに上げた後水切りをし、たっぷりとまぶしつけます
黄粉の量はかなり多いけどいっしょに食べると美味です

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ゴマは擦る
すぐに召し上がる場合面倒ですが団子の水気をしっかりペーパーで拭き取る
時間をかけてザルでしっかり水切りしてね

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もし胡麻砂糖が足りない場合は追加でお願いします。残ったら最後に上から全部かけて一緒に頂きます。アイスに添えても◎

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ピックアップレシピに掲載の子供と作る白玉フルーツポンチ
子供と作らなくてもよいです^
ID1887461こちらもどうぞ

コツ・ポイント

ごま効果☆
抗酸化作用、悪玉コレステロール退治、ストレス軽減、美肌やキレイな髪の為にも
胡麻味の団子はザルにあげ時間をおいてしっかり水気を取る。すぐ召し上がる場合はキッチンペーパーで拭き取るかしないと水っぽくなりまずくなるのでご注意下さい☆

このレシピの生い立ち

身体に優しいおやつを子供たちと旦那さんに^
甘いけれどあっさりしているので大人の方もおいしく頂けます
あんこや甘ダレもよいけどたまには胡麻味きな粉の優しいお味もおいしいです
レシピID : 3089408 公開日 : 15/04/27 更新日 : 21/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (29人)

2021/02/06

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娘達リクエストで久しぶりのリピ^すり黒ゴマで作っても◎美容に良いデザートですね♡

kouki⭐

2020/06/27

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豆腐入りで柔らかですね。ずんだ餡や栗餡も一緒に♪

そらてんママ

2020/05/06

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こどもと一緒に、きな粉バージョンをつくりました。時間が経っても柔らか〜い(^^)

CASAmisa

2019/04/17

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私が胡麻で子どもがきな粉で♪美味しくて子どもがまた作ってと大感謝

*coron*

2種作って貰えて感謝感激^^うちの子もコレ好きです笑有難う♪

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