簡単♪チンゲン菜(小松菜)と揚げの煮浸し

簡単♪チンゲン菜(小松菜)と揚げの煮浸し

Description

夕食の副菜・お弁当のおかずによく作ります❤
お弁当に冷めても美味しいんです✨
♡アレンジで親子丼のレシピも載せます♡

材料 (☆4人分)

チンゲン菜(または小松菜)
2~3株
油揚げ or 厚揚げ
1~2枚 or 2丁
●だし
100ml
酒、みりん
大1ずつ
砂糖、醤油
大2ずつ
…煮汁をまとめる時は
大2(お好みの固さで)
大1

作り方

1

チンゲン菜を水で洗って、
3cmくらいの食べやすい大きさに切る。

2

フライパンに、だしと調味料と揚げを入れる。
そこに、切ったチンゲン菜の
《芯》の部分を入れる。

3

写真

中火でチンゲン菜の《芯》が
しんなりするまで煮る。
しんなりしたら《葉》を入れて
くたっとなったら出来上がり♪

4

✨ お弁当 汁もれ 予防 ✨
火を1度止め、水溶き片栗粉で汁をまとめる。

5

——————————
✨ アレンジレシピ ✨
——————————

6

写真

揚げより厚揚げを最近よく作ります♪
おかわりしたい~と主人より♡

チンゲン菜2~3株
厚揚げ2丁

7

写真

もやし1/2袋入れてみた♪
主人もお気に入り♡
また違う食感になって美味しい~!

8

⏩レンジ⏩
水を50mlにして耐熱ボウルに入れて
レンチン5分でも出来た☆
でもやっぱりフライパンの方が美味しいかな~♪

9

写真

これもレンジ
厚揚げ2 チンゲン菜1
白菜1/8 舞茸1P
水50
調味料変更なし。
耐熱ボウルでレンジ10分

10

写真

《レンジで残った出汁で親子丼の具》
◎鶏肉モモ150g
◎玉ねぎ1個
レンジで10分チン!
食べる時に溶き卵を入れチン♪

11

写真

親子丼好きな息子に❤
具を取り分けて、卵を入れ、2分チン♪

コツ・ポイント

うちは薄味です♪
作ってる途中、お好みでしょうゆやみりんを増やして調節してみてね☆

このレシピの生い立ち

私の母から教わったレシピです。
主人に出したら「うちの実家と同じ味だ!」と驚かれました♪
レシピID : 3090257 公開日 : 15/03/27 更新日 : 17/02/19

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