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簡単リンク梅酒の梅で！うめージャム
材料
梅酒の梅
漬けた時は1 kg
砂糖
200 g
梅酒
200 cc
作り方
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1
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梅を梅酒から取り出し、ざるに上げる。鍋に移し、砂糖と梅酒を加えて蓋をして一晩置く。
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2
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蓋をしたまま弱火で30分煮る。
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3
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蓋を取り、梅をつぶしながら10～20分煮詰める。
火を止めて直ぐに瓶に詰める。
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4
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冷めたら冷蔵庫に保存する。
コツ・ポイント
まず、蓋をしたまま弱火で煮て、梅が柔らかくなったらつぶしながら煮詰めます。種を取り除いてから瓶に詰めてもいいですが、私は種を残したまま瓶に詰めて、食べる時に取り除きます。
このレシピの生い立ち
自家製梅酒の梅がもったいないので、ジャムにしました。甘酸っぱくて美味しいジャムができます。煮詰めることでアルコールが飛ぶので、お子さんでも食べられます。我が家の梅酒は甘いので砂糖は少なめに加えますが、甘いのがお好きでしたら多めに加えて。
レシピID : 3090285
公開日 : 15/03/28
更新日 : 15/03/28
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/06/24
有難うございます！ずぼらなレシピですが美味しいですよね～
16/06/04
今年も作っていただいて、とっても嬉しいです＾＾有難う～
15/06/15
有難うございます！めんどくさがり～のレシピです。楽でしょ？
15/06/05
初れぽ、有難うございます！楽で美味しいのが一番ですよね＾＾