春!かがやき弁当☆

春!かがやき弁当☆
3月14日開通の北陸新幹線かがやきがメインのお弁当です♫

材料 (1人分)

ごはん
150g
でこふり青、マンゴー、のり(飾り用)
適量
卵焼き
たまご1個分
からあげ
2〜3個
ほうれん草
適量
人参
少量
プチトマト
2個

1

ごはんにでこふりを入れて混ぜる。

2

卵焼きを焼いて新幹線のライン部分を切り取る。

3

ラップでごはんを新幹線の形に作り、たまごでライン、マンゴーでライト、のりで窓部分を作る。

4

唐揚げとほうれん草の胡麻和えを作る。

5

卵焼きの残り、プチトマト、飾り切りした人参で盛り付けて完成!

コツ・ポイント

ラップで整えたごはんを出して盛り付けてもいいのですが、我が子の要望でラップのままおにぎり状態で食べやすくしました。ごはんの量は子どもの食べる量で調節してあげてください。

このレシピの生い立ち

前回のはやぶさ弁当は新幹線が大きすぎて食べるのが大変だったとの子どもの意見で小さめに、そして、食べやすくラップでくるみました。
出産して退院後、家事もままならい私に代わって主人が息子のために作りました。
レシピID : 3090371 公開日 : 15/03/28 更新日 : 15/03/28

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