苺と練乳のグラニテ(シャーベット)
あぽももこ
作り方
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1
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苺のヘタを取って荒目にみじんぎり
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2
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はちみつと水、レモン汁を混ぜる
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3
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色出しに少し加熱。沸騰させる手前くらい。加熱しすぎは×逆に透明感なくなるから
※色気にならないなら良く混ぜるだけでOK
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4
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練乳、水、バニラエッセンスを入れて混ぜる
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5
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それぞれ容器に入れて冷凍庫へ。完全に固まる前に一回出して混ぜ,再びしっかり冷やす
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6
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スプーンなどで凍った4を崩して盛って完成！
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7
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※サイダーを入れてクリームストロベリーソーダでもおいしい♡
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コツ・ポイント
苺だけだと甘味が足りないのではちみつを
練乳を薄めて、バニラオイルを入れて香りで甘さを感じるので意外と糖分控えめ
苺の赤色を出したかったので少し加熱しましたが気にならないなら水を水道の温水程度で入れて混ぜて冷やすだけでOK
練乳を薄めて、バニラオイルを入れて香りで甘さを感じるので意外と糖分控えめ
苺の赤色を出したかったので少し加熱しましたが気にならないなら水を水道の温水程度で入れて混ぜて冷やすだけでOK
このレシピの生い立ち
いちごがすぐ食べないと悪くなるぅ～！でも今は食べたくない！凍らせちゃえ！バニラアイスまでのカロリーは欲しくないから練乳薄めれば！ってこうなった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あぽももこ
