ミックス粉アレンジで☆もちもちパン
作り方
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1
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ビニール袋に、ミックス粉・薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、よく振っておく。
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2
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ボウルに、卵・牛乳・サラダ油を入れ、よく混ぜる。
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3
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2のボウルに1を加え、ゴムべらなどでよく混ぜる。オーブンを180℃に余熱しておく。
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4
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生地を等分し、手に水を付けて丸める。天板に並べ、オーブンで20分くらい焼く。
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コツ・ポイント
残った卵を表面に塗って焼いても良いです。お好みで砂糖を加えたり、食事パンにするなら塩を加えたり、アレンジしてください。ウインナーやチーズを包むなどお惣菜パンも美味しいです。写真のミックス粉は袋入りですが、箱入りの方がよく見かけると思います。
このレシピの生い立ち
市販されているSHOWAの「もちもちパン」のミックス粉は、我が家には少し塩分が強いので、薄力粉を混ぜるなどアレンジしています。薄力粉と半々で作ってみたら、もっちり食感と柔らかい味が、我が家好みになりました。