簡単☆アボカド温玉サラダうどんポン酢かけ

簡単☆アボカド温玉サラダうどんポン酢かけ

Description

これからの季節には最高です。ポン酢が新鮮ですよ!野菜は冷蔵庫の中と相談(笑)うどんは冷凍を使ったのでお手軽です。

材料 (2人分)

冷凍うどん
2玉
きゅうり (千切り)
1/2本
A大根(千切り)
適量
Aトマト(くし型)
2個
Aパプリカ(赤黄)(千切り)
適量
Aみょうが(千切り)
1本
Aアボガド(1口大角切り)
1/2個
レタス
2~3枚
マヨネーズ
適量
白ごま
適量
■たれの材料
☆しょうゆ
大さじ1
☆ゆずポン酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
1/2カップ

作り方

1

温泉玉子を作る。作り方はお好みで。

2

うどんを表記通り解凍し、冷水で一度洗い、水気を切る。Aの野菜を切る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

3

ボウルに☆を合わせてタレを作る。

4

ボウルに解凍したうどん、トマトとアボカド以外の野菜を入れタレを半分入れて絡ませてる。

5

4を皿に盛り付けトマト、アボカド、温泉玉子を盛り付け、残りのタレをかけて、最後にお好みでマヨネーズ、白ゴマをかけ完成。

コツ・ポイント

めんつゆはお使いのつゆの割合で100ccになるように割って下さい。レタスは冷水に放ってシャキッとさせた方が美味しいです。きゅうり等は千切スライサーを使うと簡単です。アボカドには変色を防ぐためレモン汁をかけました。(分量外)

このレシピの生い立ち

夕食に肉が多かったので、サッパリと野菜をたくさんとれるレシピを考えました!
レシピID : 3090857 公開日 : 15/03/28 更新日 : 15/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/06/05

写真

温玉なかったですが、野菜摂れたし、たれが美味しい♡

あっすんろーる

掲載遅くなってごめんなさい!美味しくてよかった〜れぽ感謝です

16/09/07

First tsukurepo mark
写真

タレが美味しかったです\( *ˆoˆ* )/

pumi▽

美味しくて良かった〜!れぽありがとうございます☆