里芋の和風梅サラダ

里芋の和風梅サラダ

Description

レシピ本掲載感謝~♪栄養満点な里芋は胃の粘膜を保護する働きもあります。
梅と一緒に和えたら和風サラダのできあがり♡

材料

里芋
300グラム
*梅干し
2個
*マヨネーズ
大さじ1
*鰹節
5グラム
小さじ1~小さじ1+1/2

作り方

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里芋は柔らかくなるまで茹でる。

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ボウルに里芋と梅干しを入れ、里芋の半分をフォークで潰しながら*を入れて和える
☆梅干しの種は取らない。

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綺麗に混ざったら2の梅干しの種を取り出す。
刻んだ大葉を乗せたら彩り香りが良いですね(^^)お好みで♪

4

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COOKPADのレシピ本に掲載して戴きました!光栄ですm(__)mありがとうございます。

コツ・ポイント

*里芋は半量のみ潰した方が、食感も味の乗り方も◎と思います。
*種についた梅肉も綺麗に取れるので梅は丸ごと一緒に和えましょう。
*梅は甘めが◎。紀州南高梅使用です。

このレシピの生い立ち

胃に良い働きをしてくれる里芋を色々な食べ方で調理しています(^^)酒のみ夫婦(私たち笑)育ち盛りの子供にはぴったりの食品です。里芋はサラダにしても良い仕事してくれますよ♡
レシピID : 3090921 公開日 : 15/03/28 更新日 : 16/11/07

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+小葱で。何度もリピってます。梅と鰹節が良い仕事してます。

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里芋が沢山取れたので!美味しかったです♡また作りますー!

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半分潰すのがちょうどいいですね!ねっとりとホクホク♡最高♡

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梅が効いてさっぱりしてて美味しい♪

haturi

まったり感伝わってきます♡素敵なレポありがとうございます☆

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