今夜は本格中華!中国風茶碗蒸し♪

コレは美味いっ!!失敗しなかったら美味い!(笑)
みんなも、晩ご飯に作ってみて下さいねv
あと、シュウマイとか作るための蒸し器が必要ですので買って置いてね!けっこー普段でも役立つ!

材料 (4人分)

豚ひき肉
100g
しいたけ
2個
大さじ1杯
醤油
小2杯
小さじ1/4杯
化学調味料
少々
4個
スープ
2カップ(水でもOK)
小さじ1/2杯
化学調味料
少々
ネギ
半分
小さじ1杯
少々

1

・しいたけは、もどして軸をとり細切りにして熱した油で炒める
・香りが出たら、ひき肉を加えて肉がぱらぱらになるまで、ほぐしながら炒め、醤油・塩・化学調味料で味付ける

2

・スープ(又は水)に塩・化学調味料をまぜて溶かし、卵を割りほぐして混ぜる
・ネギは小口から細く刻んでおく

3

・スープの器に、手順①と②を入れて混ぜる

4

・湯気の立った蒸し器に、スープの器ごと入れて、表面が白くなるまで中火。あとは弱火にして、火が通るまでゆっくり蒸す
・20分ほどで蒸し上がる

5

・竹ぐしをさしても、卵汁が出てこなければ、火が通っている

コツ・ポイント

火加減に注意して、蒸しすぎないように注意!気を付けてね!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 30912 公開日 : 01/10/01 更新日 : 01/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」