簡単爽やか♡菜の花のわさびポン酢あえ
Description
菜の花の時期絶対食べたくなります。
もう一品というときにぴったり
まるでわさび菜(わさびの花)を食べているようです。
もう一品というときにぴったり
まるでわさび菜(わさびの花)を食べているようです。
材料
作り方
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1
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菜の花をきれいに洗います。
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2
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鍋にお湯を沸かし分量外の塩をひとつまみ入れ
菜の花を色よく湯がきます。
軸を摘まんで少し柔らかくなったらok
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3
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冷水にさっとくぐらせ
絞ります。
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4
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食べやすい長さに切ります。
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5
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ポン酢とチューブのわさびを入れます
今回はポン酢80ccにわさび4cmくらい入れましたが、お好みで調整してください。
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6
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5に菜の花を入れ、あえて完成です。
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コツ・ポイント
菜の花を茹でるときは、葉の部分を持ち軸の方から入れ、30秒くらいしてから
全体を湯がいてください。(茹ですぎないようにしてください。)
わさびの量はお好みで。
全体を湯がいてください。(茹ですぎないようにしてください。)
わさびの量はお好みで。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで食べたわさび菜(わさびの花)の和え物が美味しかったので、手に入りやすい菜の花で似た味に仕上げました。
さっぱりとお酒のあてにもなります。
さっぱりとお酒のあてにもなります。