簡単爽やか♡菜の花のわさびポン酢あえ

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Description

菜の花の時期絶対食べたくなります。
もう一品というときにぴったり
まるでわさび菜(わさびの花)を食べているようです。

材料

1~2束
ポン酢
80cc
わさび(チューブのでOK)
適量

作り方

  1. 1

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    菜の花をきれいに洗います。

  2. 2

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    鍋にお湯を沸かし分量外の塩をひとつまみ入れ
    菜の花を色よく湯がきます。
    軸を摘まんで少し柔らかくなったらok

  3. 3

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    冷水にさっとくぐらせ
    絞ります。

  4. 4

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    食べやすい長さに切ります。

  5. 5

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    ポン酢とチューブのわさびを入れます
    今回はポン酢80ccにわさび4cmくらい入れましたが、お好みで調整してください。

  6. 6

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    5に菜の花を入れ、あえて完成です。

コツ・ポイント

菜の花を茹でるときは、葉の部分を持ち軸の方から入れ、30秒くらいしてから
全体を湯がいてください。(茹ですぎないようにしてください。)


わさびの量はお好みで。

このレシピの生い立ち

お寿司屋さんで食べたわさび菜(わさびの花)の和え物が美味しかったので、手に入りやすい菜の花で似た味に仕上げました。
さっぱりとお酒のあてにもなります。
レシピID : 3091273 公開日 : 15/03/28 更新日 : 15/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (13人)
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島子☆
先週土曜日もお世話に。義母義姉にも大好評でした☆簡単美味感謝です^_^
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島子☆
前回夫に大好評だったので生い立ち欄拝見し今回はわさび菜でお世話になりました。やはり今晩も旨い!とすぐに無くなりました☆大感謝です
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島子☆
ポン酢控えめ山葵強めに菜の花大好きな夫に作りました。これはまた旨いわ〜!と大好評で嬉しかったです☆またお世話になります♡
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yesmama
菜の花が出回り始めましたね!わさびポン酢であっさり美味しく頂きました☆有難う