トマトとオクラのおからハヤシライス

玉葱、人参、セロリをフードプロセッサーにかけ、みじん切りにし、鍋に入れ、オリーブオイルで炒める。

1におからを入れ、よく混ぜておからにエキスを吸わせしっとりさせる。

2に◼を入れ温め、カットしたトマト、オクラを入れ、オクラが鮮やかになったら火を止める。