砂糖なしのあずき餡

砂糖なしのあずき餡
やさしい甘さのあんこ。
レーズンとりんごジュースでちょっと酸味がきいています◎

材料

小豆
100g
300cc+さし水
レーズン
50g
りんごジュース
100ml
少々

1

小豆を洗い、水と塩と一緒に火にかける。

2

沸騰したら3分程度中火にかける。

3

ふたをして弱火で45~60分、小豆がやわらかくなるまで煮る。

4

レーズン(大きいものは刻んでおく)・リンゴジュースを入れて煮詰める

コツ・ポイント

・煮ているときに水分がなくなったら差し水をし、小豆が常に水にかぶっているようにしてください。
・厚手の鍋を使うと早くやわらかくなります。

このレシピの生い立ち

身体に負担のすくないおやつに◎
レシピID : 3092011 公開日 : 15/03/29 更新日 : 16/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/18

First tsukurepo mark
写真

酸味のきいた新しい味!パンにのせてペロッと食べちゃいました。

やそひらか

パンとも合いそう*\(^o^)/*レポありがとうございます♪