れんこんの照り焼き【作り置き】

れんこんの照り焼き【作り置き】

Description

ほんの少しとろみがあり、ごはんが進むれんこんのてりやき。常備菜として作っておくと便利です。

材料 (作りやすい分量)

れんこん
100g
適量
炒りごま(黒・白)
各適量
大さじ1
大さじ2
★醤油・砂糖・みりん
各大さじ1

作り方

1

れんこんは皮をむき5㎜幅に切り、茶こしに入れた片栗粉を両面にふる。★を混ぜ合わせる。

2

フライパンにごま油をひき中火にかけ、①を両面こんがり焼いたら、酒を加え水分がなくなるまで焼きます。

3

②に★を加え強火にしフライパンをゆすりながら照りがつき水分がなくなったら火を止めいりごまをふる。

4

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温めます。

コツ・ポイント

・片栗粉はまんべんなくつけて下さい。
♪美味しくできますように♪

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに考えました。
レシピID : 3092049 公開日 : 15/04/27 更新日 : 18/09/19

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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