アツアツを・・・ワッフル♪

アツアツを・・・ワッフル♪
日曜のブランチなどにお薦めです♪
出来立て、アツアツをほおばる幸せ・・・

材料 (12枚分)

薄力粉
100㌘
100㌘
80㌘
ドライイースト
6㌘
少々
2個
牛乳
250ml
無塩バター
80㌘

1

薄力粉・強力粉・塩はふるいにかけておく。牛乳を50~60度にあたため、ときほぐした卵を混ぜる。
バターを湯煎にかけとかしておく。

2

ふるっておいた粉類とイーストを入れさっと全体を混ぜて、卵を混ぜた牛乳が35~40度くらいになったら一度に加えよく混ぜる。

3

粉っぽさがなくなったらザラメ・溶かしバターを混ぜ、ラップをかけ、暖かいところに約一時間おいて発酵させる。(28~30度)

4

生地の表面がぶくぶくと泡だった状態になったら発酵完了♪

5

ワッフルメーカーに生地を流し込み、両面がきつね色になるまで焼く。お好みでクリームや粉砂糖をかけていただく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30925 公開日 : 01/10/01 更新日 : 01/10/01

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