ストロベリー♡レアーチーズタルト~♪

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Description

…de真っ赤なリース!ボウルを使用して苺のチーズクリームをたっぷり載せた高さのある豪華なタルトです。

材料 (型=18cm)

【ココアタルト】
1台
【チーズクリーム】
150g
100cc
グラニュー糖
80g
レモン汁
大1.5
100cc
◎砂糖
10~15g
◎バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    【ココアタルト】…好みの物を1台用意する。

  2. 2

    【チーズクリーム】…苺はミキサーにかける。ゼラチンは大4.5の水でふやかした後、湯せんで溶かす。

  3. 3

    耐熱性のボウルにクリームチーズを入れラップをして、レンジで40~50秒加熱して柔らかくする。ホイッパーで滑らかになるまで混ぜ…

  4. 4

    振るった砂糖→①の苺→レモン汁→生クリーム→②のゼラチンの順で…丁寧に混ぜながら加える。ボウルに入れ冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    タルトの中央に、チーズクリーム!その周りに◎の材料でホイップした生クリームを絞り出す。

  6. 6

    苺やミントを飾り、ナパージュでつやを出し完成です。

コツ・ポイント

※⑤で使用したボウル…直径15cm、高さ7cm、水800ccが入る大きさです。今回使用したタルトレシピは今後使用する予定が無い為、分量の記載はしません。お気に入りのレシピをご使用下さい…粉120g位に対してブラックココア10g位で良いと思います。

このレシピの生い立ち

※昨年作ったタルトが美味しかったので、分量を確認する為に作りました。昨年同様のデザインで作りたかったのですが、購入した冷凍ベリーが低価格の為か?水分が多く出てしまい使用出来ない状態でしたので、苺のみのデザインに変更!
レシピID : 309270 公開日 : 06/12/11 更新日 : 07/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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ちぃちち
美味しかったのでリピ♪今回は友達の誕生日パーティー用です☆
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HALUteNO♪
5月の友達の誕生日に。大好評!! この味大好きです♡
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ちぃちち
可愛くできた♪パーティーに持っていきました。 美味しかった★
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sakico
とってもかわいくて大好評でしたぁ☆

センス抜群でとっても綺麗ですね~素晴しい!