コラーゲンたっぷり鰤大根
Description
鰤大のアラが安く手に入ったので、鰤大根を作ってみました。後に残ったゼリー状のスープは、コラーゲンたっぷりです。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
アク抜きすることくらいで、コツは特にないです。残ったコラーゲンたっぷりのスープは、レシピID:2804962 の要領で、らーめんにご利用下さい。アラではなく綺麗な鰤の切り身で作っても良いスープは取れません。
このレシピの生い立ち
鰤のアラが安く手に入ったので、鰤大根を作ってみました。後に残ったスープを使ってらーめんを作ったら、かなり美味かったので載せました。ゼリー状のスープは、コラーゲンたっぷです。