あんこクッキー(卵・乳なし)

あんこクッキー(卵・乳なし)

Description

なかしましほさんのピーナッツバタークッキーを参考にあんこでアレンジしました。卵・乳を使わない、簡単混ぜるだけクッキーです

材料 (直径4㎝ 15〜16個分)

薄力粉
100g
*こしあん
70g
*メープルシロップ
40cc
大さじ2

作り方

1

ボウルに、*の材料(こしあん・メープルシロップ・油)を入れてゴムベラで混ぜる。

2

薄力粉を振るい入れて、ヘラでさっくり粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

3

生地を台に移し、カードで2つに切って生地を重ねて手の平で上から押さえる。の作業を2〜3回行う。

4

厚さ7ミリにのばして、型で抜く。オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃で25分焼く。

コツ・ポイント

・油は菜種油があればベスト。私は太白ごま油で作りました。
・甘すぎる人は、メープルシロップと油の割合を変えてみて水分量が合うようにして作っても良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

桜餅を作って、余ったこしあん。何か作りたいなぁと思って。
レシピID : 3093017 公開日 : 15/03/29 更新日 : 15/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/08/20

写真

こしあんクッキー、美味しい! わかりやすいレシピありがとう!

きーきりん

かわいい形!ほっこり美味しそう♪ レポありがとです(^_^)

15/04/18

First tsukurepo mark
写真

粒餡で!さらにトースターで3分焼いたらパリやわで美味でした〜!

しゃきやましの

パリやわ食感も美味しそうですね〜!ありがとうございます☆