ネギたま牛丼、黒毛和牛バージョン。

ネギたま牛丼、黒毛和牛バージョン。

Description

○○家?それとも▲▲家? イエイエ、我が家の牛丼です!

材料

国産黒毛和牛切り落とし
200g
たまねぎ
200g
☆水
1カップ
☆醤油
大さじ2
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆砂糖
小さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆昆布茶
小さじ1
大さじ1
●味噌
大さじ1
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●煎りごま
小さじ1
適宜
◎卵(黄身)
1個
◎紅しょうが
適宜
ご飯
150~200g

作り方

1

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黒毛和牛の切り落としです。

2

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☆を合わせて、煮立てます。

3

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くし切りのたまねぎが煮えたら、お肉を投入します。中弱火くらいで煮ます。

4

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煮すぎるとお肉が固くなってしまうので、短時間で仕上げましょう。

5

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●を混ぜ合わせて“辛味噌”を作っておきます。

6

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炊きたてのほかほかご飯を用意します。並or大盛?あなた次第です。

7

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トッピングの青ネギは小口切り、卵は黄身だけ、辛味噌を好きなだけ!紅しょうがはお好みで、入れても入れなくても・・・。

コツ・ポイント

基本の牛丼は、レシピID:2739742のものです。トッピングは、○○家の“ネギたま・・・”を思い出しながら、コチュジャン味噌も作ってみました。
ご飯→辛味噌・青ネギ→牛肉の手順で、ロスなく作りましょう。

このレシピの生い立ち

何といっても、“国産黒毛和牛”の切り落としが廉価で入手できたことです。2人分は作れそうな分量だったので、“○○家の牛丼”を真似して作っちゃいました。
レシピID : 3093037 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/06/18

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こちらもうんま~でした♡お家で作って食べられるなんて感激っ♡♡

あやぽむCafé♡♡

れぽ感謝♪連投どーも。ガッツリいきたい時に、いいと思います。

16/01/14

First tsukurepo mark
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味噌と卵が最高に合いました♪凄い美味しかったです♡

チャックねこ☆

れぽ感謝♪“最高”“凄い”と聞いたら、作りたくなっちゃった。