氷皮月餅・電子レンジで簡単・中華点心

氷皮月餅・電子レンジで簡単・中華点心

Description

皮が柔らくて、あんが香ばしくて、外観も美しい、こんな美味しい綺麗な点心が簡単にできるのが魅力です。おみやげにもどうぞ。

材料 (5~6個)

45g
・砂糖
30g
・牛乳 (水なら120ml)
180ml
・サラダ油
20ml
*こしあん
170~200g
*きな粉(片栗粉なら20g)
15~25g

作り方

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皮を作る。・の材料を容器に入れ、混ぜます

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ラプして電子レンジで2分加熱する

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出して混ぜる
もう1回ラプして電子レンジで2分加熱する
様子を見て、全部透明じゃなかったら、透明までさらに加熱する

4

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皮が冷めるを待っている間、*の材料で混ぜあわせて、餡を作る。
皮と餡をそれぞれ5個に分けて、包みます。

5

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型に片栗粉を少々入れ、余分な粉を落とす。包んだ餅を型に入れ、隙間なく、優しく押さえ込む。

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ゆっくり出す。
2015年。

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詳しい写真説明がバラ大福レシピID : 1706067
ご参考にどうぞ。

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桜餅
参考レシピID : 2580960

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2016中秋更新。
こしあんが200→170gに、きな粉→片栗粉(20g)に変更。

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2017/7/26更新
抹茶味。低脂肪MBP牛乳使用。生地をチンしてからサラダ油を加。具:こしあん170g+片栗粉20g

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抹茶模様の作り方
月餅一つ生地にビー玉大きさを取り、抹茶粉を少々入れ、捏ねてから残った生地で包んで捏ねる、模様を出します

12

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2017/10/04更新

コツ・ポイント

型により、個数が5~6個です。
こしあんも型により170〜200gです。
こしあんに入れるきな粉の代わりに片栗粉でもOK。様子を見ながら、きな粉の量を決めること(15〜25g)。

このレシピの生い立ち

氷皮月餅が簡単で美味しい、だれてもできるので、よく作ります。買ったこしあんが水分多いので、こしあんにきな粉(or片栗粉)を少し加えて、チャレンジしました。
レシピID : 3093048 公開日 : 15/03/30 更新日 : 19/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/10/03

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レシピありがとう!見た目も良き、美味しくいただきました。

りんちゃんの晩餐

本当に綺麗なお出来!今日お月さまを観賞しながら召し上がって下

15/09/02

First tsukurepo mark
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あんはアレンジして、シナモンカボチャで包んでみました。

クックU16EXM☆

カボチャも美味しいですね!!!

Profile クック0U9E0K☆ 2015年10月07日 23:36
氷皮月餅の作り方の5で使用されています月餅の抜き型(6模様付き)はどちらで購入できますでしょうか?
雅子美食 2015年10月08日 14:16
くっく0U9E0K様
こんにちは、私が現地で購入しましたが、日本ならamazonでいろいろな種類があり、値段が1500円前後で売っています。