カフェ風ヘルシー弁当✿具沢山サンドイッチ

カフェ風ヘルシー弁当✿具沢山サンドイッチ

Description

絶品ドレッシングの野菜たっぷりサンドイッチ 材料選び美味しい具の挟み方行程・ポイントあり。

材料 (4人分)

パン(胚芽パンなど精製度の低いもの)
8枚(10枚切厚さ)
鶏ムネ肉(皮なし)・蜂蜜・塩
250㌘・大匙1・小匙1/2
人参・生姜
90㌘(小1本)・(可食部)10㌘
●蜂蜜・マスタード・辛子・酢・レモン汁
大匙1・小匙2・小匙1/2・小匙1・小匙1
レタス(サニーレタス・グリーンカール・レタス使用)
※ポイント参照 100㌘
パプリカ(赤)
40㌘
クレソン
20㌘(1/2束)
マーガリンまたはバター
小匙1/2×4枚分

作り方

1

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事前準備:鶏ハム
胸肉を均一に切開き蜂蜜・塩を揉み込み12時間冷蔵庫で寝かせ巻いてラップで三重に包む。

2

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熱湯を沸かし①を入れ極弱火にして15分加熱後火を止めそのまま1時間置く(後の保存は冷蔵庫へ)

3

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ドレッシング(タレ)作り:●と擦りおろした生姜を混ぜ合わせ、人参を擦りおろし水分を切り混ぜ合わせる。

4

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サンドイッチの具材です。鶏ハム2~3㍉幅/パプリカ細切り/レタス・クレソンは洗って水分をよく拭き除いて下さい。

5

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参考:今回使ったパンです。
パンの1枚にマーガリン(またはバター)を塗り具を順に乗せます。

6

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⑤に順に具を乗せます。切口彩も考えながら両端・下にはみ出さないように乗せます。

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普通のレタスはバラさず2枚ほど重ねたままにすると切ったとき並々して切口が綺麗なのと食べやすいです。

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全て乗せたらパンもう1枚を乗せます。具を落ち着かせる為キッチンペーパー・ラップで包み時々上下を返し暫く馴染ませます。

9

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二等分(またはお好みで4等分)に切ります。

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カフェ風ヘルシー弁当✿豆乳スープ
レシピID:3124890と一緒に。

コツ・ポイント

※材料 レタス:柔らかく嵩が増さないので量を挟むのと見ための華やかさとを出す為グリーンカール・サニーレタス(など)+食感と彩バランスを出す為普通のレタスを使うのがおすすめです。
ドレッシングはサンドイッチに使用するので人参の水分を切ります。

このレシピの生い立ち

〈ごちくる〉ケータリングイベントレシピ:カフェ風ヘルシー弁当
野菜たっぷり具沢山サンドイッチを作りました。
レシピID : 3093147 公開日 : 15/04/18 更新日 : 17/05/03

このレシピの作者

「クックパッドアンバサダー2020」
レシピは「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。
初心者サン(主に娘25歳医大生 料理に興味持ち始め上達中)にも 同じ味・姿に作れるように工程多く
分量・調理方時間など繰り返してから
完璧と思う状態で掲載してますが
質問などありましたらレシピコメント欄にお願いします。
 









                         

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/11

First tsukurepo mark
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ボリューム満点でおいしかったです!٩( 'ω' )و

クックGF26MK☆

可愛いー♡感激ノ1番初れぽ大感謝彩詰方も素敵参考したいデス

ゆみらんたん 2015年04月20日 11:30
こんなサンドイッチって買うもんだと思ってる!
売って~~まじゅちゃん∵ゞ(´ε`●) ブハッ!!

お店を出るとき、
改札を出るとき、
普通の光景ならば「ありがとうございました」って
言われる側だよね!
でもいいと思う!
まじゅちゃんが感謝の気持ちを持っているから
出る“ありがとう”でしょ!

出会った人に「いらしゃいませ」?って・・・
これはおもしろい(^^ゞ

  そんな楽しいまじゅちゃん、好きよ(*‾◎‾*)
ゆみらんたん 2015年04月24日 14:19
イベントに参加!!
  スゴイね(^−^)

 レシピを指さすまじゅちゃんを大きく広げてしっかり見たもんね(^.^)  FBで(*^^)v