俺流!「天のや」風の『たまごサンド』

俺流!「天のや」風の『たまごサンド』

Description

EXILE HIROさんの好物『天のや』(たまごサンド)を再現してみました。
だし巻きたまごのサンドイッチは斬新です!

材料

玉子
2個(L)
★醤油
小さじ1・1/2
小さじ1/3
食パン(6or8)
2枚
マヨネーズ
大さじ1
マスタード
小さじ1
サラダ油
適量
適量

作り方

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★の材料をボウルに入れて合わせておく。

2

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ボウルに玉子を加えて、よくかき混ぜる。

3

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玉子焼き器をよく熱して、サラダを馴染ませておく。
熱くなり過ぎたら、濡れ布巾の上に置いて冷やす。

4

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これから本番です!
中火のまま、卵液を少量流し『ジュー』っといえばOK、1/5程流し入れて芯を作ります。

5

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再びペーパータオルなどでサラダ油を引き、芯を奥に移動して手前に卵液を流し込み手前に巻く(5〜6回に分ける感じで)

6

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手前まで巻いたら、奥にサラダ油を引き移動し手前にサラダ油を引く…

7

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再び卵液を流して卵液が固まる前に手前に巻き、すぐに奥に移動して再び手前に巻く…
これを繰り返して最後まで巻く。

8

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こんな感じに焼き目が付かないように素早く巻きを繰り返す。

9

写真

片側の食パンにマヨネーズ、もう片側の食パンにマスタードを塗っておく。

10

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先ほど焼いて、あら熱が取れだし巻きたまごを片側の食パンにのせる。

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そして、さらにもう片側の食パンを上からのせて、6〜8等分にカットする。

12

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カットしたサンドイッチを皿に盛り付け、パセリを飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

だし巻きたまごは、中火で勝負!

卵液を流した底が変してきたら、すぐに巻き奥にを1〜2回繰り返しから巻き上げ、サラダ油引き奥に移動を繰り返して巻き上げる。

今回は、全粒粉の食パンを使用しました。

このレシピの生い立ち

ふわふわたまごのサンドイッチを本などで探していたら、面白いサンドイッチを見つけたので作ってみました。
レシピID : 3093436 公開日 : 15/05/11 更新日 : 15/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (40人)

20/05/03

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卵を混ぜる時ちょっと足りなかったから見た目はあまり良くないんですがこれ本当に美味しい!絶対リピします😊

クックW5EEPM☆

20/04/22

写真

美味しかったです!!

タイガーりり

19/06/16

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写真撮るのを忘れて、慌てて最後の一口をパチリ。美味しかったです!

クックCTUCUP☆

つくれぽありがとうございます♪マヨネーズが溢れますよ!w

19/02/02

写真

不恰好ですが美味しかったです

ひなおばさん

つくれぽありがとうございます♪味が良ければ全て良し!!w

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