新玉ねぎのラーメンサラダ

新玉ねぎのラーメンサラダ

Description

新玉ねぎの季節になると、紅茶豚と合わせて作りたくなります。ラーメンサラダ大好きな夫も納得のサラダです(^ω^)

材料

適量
新玉ねぎ
1/2個
茹で卵
1個
生めん(あれば冷やしラーメン)
1玉
ミニトマト
2〜3個
きゅうり(ブロッコリーやアスパラでも)
適量
ごまドレッシング
適量

作り方

1

サラダ菜を洗って、お皿に敷きます。

2

麺を茹でてザルにあけ、流水で洗い水をよく切ってから、サラダ菜の上に盛り付けます。

3

スライスした新玉ねぎ、カットしたきゅうり・ミニトマト・茹で卵、細切りにした紅茶豚を盛り付けます。

4

写真

ドレッシングをかけて出来上がり。
うちではこの2種類を使っています☆

コツ・ポイント

時間が経つと麺がほぐれにくくなってしまうので、先に具材を用意しておいて、食べる直前に麺を茹でて盛り付けるといいと思います。使う野菜は毎回同じではないけれど、トマトと緑のもので彩をプラス。水菜やカイワレを足すこともあります。

このレシピの生い立ち

ラーメンサラダが北海道にしかないって、ケンミンショーで知りました☆居酒屋などでも普通にメニューにあるけど、野菜が少なかったり冷やし中華と変わらなかったり、がっかりすることもたまにあって…じゃあ、作ってみよう!って出来ました。
レシピID : 3093637 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/30

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